Kako kuhati kašu s smećem - tajne odabira bundeve i 4 recepta

Koncept "lubenica" i njegova korisna svojstva

Nepoznata riječ u receptu ponekad zbunjuje domaćice, međutim, "lubenica" je samo popularno ime za bundevu. Često lubenica nije popularna u kuhinji, ustupajući egzotičnijim proizvodima - ali uzalud. Povrće bogato karotenom, B, C, PP vitaminima i vlaknima zasićuje ljudsko tijelo korisnim tvarima i ima učinak čišćenja, oslobađajući stanice od toksina i toksina. A rijetki vitamin T prisutan u lubenici ubrzava metabolizam, pa se ovo jednostavno i pristupačno povrće često uvodi u dijetu za mršavljenje.

Kalorični sadržaj sirove lubenice iznosi samo 26 kcal. Kuhana bundeva bez šećera i još manje - 20 kcal. Kalorični udio pšenične kaše iz konobe i mlijeka doseže 122 kcal.

Priprema bundeve za kuhanje

Kako odabrati

• Nabavite zrelu, ali ne prezrelu bundevu, Inače će meso povrća postati grubo i bez ukusa.
• Odaberite lubenicu težinu ne više od 5 kg, Tvrda vlakna se još nisu pojavila u njemu.
• Obratite pažnju na stabljiku, Zakrivljena i osušena stabljika bundeve ukazuje da je lubenica potpuno zrela i više ne treba hranjive tvari iz tla.
• Ocijenite kvalitetu kože, Prekomjerno „drvena“ kore bez sjajnog sjaja upozoravaju na visoki rok trajanja povrća.
• Muškatni orašći bundeva - najbolja ocjena za kašu i deserte, Njegovo bogato narančasto meso bogato je karotenoidima i toliko je slatko da mu možda neće trebati dodavati šećer. Ipak, vrijedi zapamtiti da tikvice s oraščićima ne traju duže od prosinca, a da ne izgube ukus.

Kako očistiti

Čvrsta ljuštenje lubenice često izaziva nepopularnost bundeve na stolu, međutim, nekoliko trikova olakšat će postupak čišćenja.

1. Operite bundevu pod tekućom vodom i osušite ručnikom.
2. Tankim nožem napravite nekoliko rezova u kore.
3. Stavite lubenicu u mikrovalnu na 2-3 minute. Ako povrće ne odgovara cijelom, izrežite ga na nekoliko dijelova.
4. Nakon što se kora lubenice malo omekša, možete je nastaviti očistiti prosječnim nožem ili pilingom. Bolje je rezati koru što je moguće gušće - bundeva izravno ispod kore obično je tvrda i bez ukusa.

Nakon pilinga, meso lubenice narežite na kockice ili štapiće širine 1-2 cm. Većina recepata za kašu od lubenice sugerira korištenje bundeve narezane na kriške - tako se povrće brže kuha, a jelo izgleda ukusnije.

Klasični recepti

Kabakova kaša s mlijekom i prosojem smatra se klasičnim receptom za kašu od bundeve, čiji se sastojci dobro kombiniraju. Međutim, tradicionalno jelo nije zabranjeno nadopunjavati grožđicama, vanilijom, orasima i sjemenkama bundeve.

S prosojem

Trebat će vam:

• kockica bundeve kocke - 800 g;
• mljevena žitarica - 1 čaša;
• mlijeko - 3 čaše;
• sol, šećer, maslac - po ukusu.

priprema

1. U šerpu ulijte pola čaše vode tako da pokrije dno, dovedite do vrenja. To se mora učiniti tako da mlijeko ne izgori.
2. Izlijte kašu od bundeve u tavu i ulijte mlijeko. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok mlijeko ne prokuha.
3. Smanjite toplinu i, miješajući, dovedite bundevu do pola gotove.
4. Isperite proso pod tekućom vodom i dodajte u tavu. Kuhajte kašu, ne zaboravivši miješati, još 25-30 minuta.
5. Nakon što su žitarice potpuno kuhane, isključite štednjak, dodajte sol, šećer, maslac - po ukusu. Čvrsto zatvorite tavu i pirjajte kašu još 10 minuta.

Uz kašu

Recept za smeću kaša od đumbira sa zdrobom hranjiv je i hranjiv, pa se ovo osjetljivo jelo često koristi u dječjim kuhinjama. Kako kuhati kašu od lubenice za dijete?

Trebat će vam:

• narezana kaša od bundeve - 200 g;
• kaša - 2 žlice. žlice;
• mlijeko - 1 šalica;
• sol, šećer, maslac - po ukusu.

priprema

1. Ulijte kašu u tepsiju, ulijte vodu (tako da voda malo prekriva bundevu). Dovedite do vrenja i kuhajte bundevu još 20 minuta - dok ne omekša.
2. Ulijte čašu mlijeka u tavu, pričekajte da prokuha.
3. U mlijeko ulijte kašu u mlijeko kako ne biste imali grudice.
4. Stalno miješajući, kuhajte kašu dok se kaša u potpunosti ne skuha. Korisna i ukusna kaša od lubenice je spremna!

Za hranjenje beba mlađih od 2 godine preporučljivo je samljeti gotovu kašu za smeće mikserom kako biste jelo s kockicama bundeve pretvorili u homogenu masu.

Recept u polaganom kuhaču s rižom

Smatra se da je idealan način kuhanja kaše od bundeve pohanje u pećnici ili pećnici. Međutim, kaša za smeće u polaganom kuhaču, ako se pravilno kuha, ispada da nije manje aromatična i ukusna. Kao rezultat sporog gušenja u sporoj štednjaci - po analogiji s ruskom pećnicom - žitarica se dobro probavlja i zadržava vitaminsku vrijednost.

Trebat će vam:

• narezano meso lubenice - 350 g;
• mlijeko - 3 multi-šalice;
• okrugla riža - 1 multi-čaša;
• voda - 1 multi-čaša;
• sol, šećer, maslac - po ukusu.

priprema

1. Stavite meso lubenice na dno multicooker-a. Da mlijeko ne bi iscurilo, podmažite ga iznutra maslacem.
2. Sadržaj napunite vodom i povrće kuhajte 20 minuta u načinu "Pečenje".
3. Dodajte temeljito opranu rižu, mlijeko u zdjelu za kuhanje i ostavite da stoji u tom načinu još 10 minuta.
4. Zatim dodajte sol, šećer, maslac - po ukusu i dobro promiješajte.
5. Podesite način "Gašenje" i kuhajte tanjur 60 minuta. Nakon signala s više kuhala, kaša za smeće je spremna.

Kašu narežite na polagano kuhalo

Kaša s tikvicama smatra se najjednostavnijim i najkorisnijim jelom za djecu i prehranom, obogaćuje tijelo vitaminima, organskim kiselinama, a ima i terapeutski učinak na gastrointestinalni trakt. Redmond tikvice u sporoj ploči kuha se prema sljedećem receptu.

Trebat će vam:

• mlade tikvice - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• okrugla riža - 1 multi-čaša;
• mlijeko - 1 multi-čaša;
• voda - 1 multi-čaša;
• sol, šećer, maslac - po ukusu.

priprema

1. Tikvice i mrkvu narezanu na sitne kockice (1-1,5 cm) stavite na dno posude sa posudom, prelijte opranu rižu.
2. Ulijte sadržaj mlijeka i vode.
3. U posudu dodajte sol, šećer, maslac - po ukusu i izmiješajte.
4. Podesite način "mliječne kaše" i pričekajte signal višekutnjaka. Gotovo!

Recepti od kaša od tikvica i lubenica imaju svoje osobine, ali svaki je od njih neobično ukusan i zbog visokih hranjivih svojstava nezamjenjiv je kao jutarnji obrok. Uvjerite se sami!

Ostali recepti za kašu