Kuhinjski uređaji i pribor:zdjelu, umutiti / mikserom umutiti / miješati sa šlagom, žlicom (+ nekoliko malih zdjelica s poklopcima, vrećice za tijesto za jednokratnu upotrebu).
Sastojci
| protein | 1 kom |
| Šećer u prahu | 200 g |
| Kukuruzni škrob | 1 žličica |
| Limunov sok | 0,5 tsp |
Korak kuhanja
- Nakon vodenih postupaka, jaje se dezinficira i možete raditi s njim. Sada morate pažljivo pobijediti jaje u sredini, razbiti školjku i, izlijevajući s jedne polovice na drugu, odvojiti protein od žumanjka. Izlijte protein u zdjelu, provjerite da u njega ne ulaze dodatni predmeti (ljuske). Prosijte 200 g šećera u prahu (sitno mljevenog) kroz sito u posudu s proteinima i počnite mijesiti malo glazure.
- Ulijte 1 žličicu u masu. kukuruzni škrob. Zahvaljujući ovoj komponenti, buduća glazura bit će plastična.
- Sada možete temeljito miješati sve sastojke kako biste dobili homogenu masu. Vrlo je važno da ne ostane niti jedan gnoj.
- Ulijte u ½ žličice. limunov sok (svježe iscijeđen). Ako nema limuna pri ruci, ova se komponenta može zamijeniti limunskom kiselinom razrijeđenom u ½ žlice. voda. Zahvaljujući ovom sastojku, glazura će se brže stvrdnuti i zasjati.
- Sada trebate pobijediti glazuru mikserom ili mikserom, ako postoji mlaznica. Tuku se samo laganom brzinom kako ne biste stvorili višak mjehurića zraka u glazuri.
- Beat 3 minute. Nakon toga, glazura bi trebala postati glatka, posegnuti za žuljevima i malo izbijeliti. Gotova glazura treba biti pokrivena mokrim ručnikom 15 minuta kako bi svi višak mjehurića zraka izašli iz nje.
- Glavna vrsta glazure je spremna. Upravo je to konzistencija potrebna za lijepljenje različitih detalja medenjaka i crtanje kontura. Odmah stavite potrebnu količinu glazure u vrećicu za tijesto za jednokratnu upotrebu i zavežite ili zakačite višak ruba.
- Ako planirate koristiti raznobojnu glazuru, tada također trebate odložiti malo glazure u druge zdjele i dodajte im slastičarsku boju. Zdjele trebaju biti čvrsto zatvorene poklopcima. Preostalu glazuru treba malo razrijediti čistom vodom: dodati 1 žličicu. i temeljito promiješajte. Glazura je spremna kad je u stanju 8-10 sekundi moći samostalno da se izgladi na ravnoj površini. Ova vrsta glazure potrebna je za ispunjavanje pojedinosti figure na medenjaku. Stoga isto treba učiniti i sa obojenom glazurom - stavite malo u slastičarsku vrećicu, a ostatak razrijedite vodom. Ne pretjerujte! Razrijeđena glazura također se širi u slastičarsku vrećicu.
- Žlica glazure može se razrijediti vodom, a četkom za tijesto podmazati ona područja medenjaka koja neće biti prekrivena uzorkom.Lagani bjelkasti premaz (ili čak bezbojan) neće dopustiti mrkvi da odstoji. To je sve. Vaša savršena glazura od medenjaka je spremna! Vrijeme je za stvaranje ljepote!
Video recept
Pogledajte videozapis u kojem ćete osobno vidjeti postupak pripreme ledenih brijega. Pazite da u njemu nema ništa komplicirano ili nerazumljivo. Divite se brzim i samouvjerenim pokretima kuhara peciva. Uživajte u gledanju!
Glazura od medenjaka vrlo je jednostavna za proizvodnju. Koristi se za:
- lijepljenje dizajne medenjaka (kuća od medenjaka, vlak od medenjaka, medenjak itd.);
- u tekućem obliku za glaziranje medenjaka, tako da se ne ocijede;
- ukrasi bilo koje slastice (medenjaci, kolačići, peciva, pa čak i kolači).
Tema glazure više je nego relevantna, jer je u posljednje vrijeme postalo vrlo popularno davati blagdane s prijateljima i prijateljima za blagdane. Umjesto da ih naručite, zašto ne pokušate napraviti takve kolače od đumbira kod kuće i sami ih ukrasite glazurom? Sada znate kako to napraviti.
Učitavanje ...