Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, žlica.
Sastojci
| Jaje | 1 kom |
| Šećer u prahu | 200 g |
| Limunov sok | 2 žlice. l. |
Korak kuhanja
Bijela glazura
- Odvojite bjelanjak od žumanjka i pošaljite ga u duboku zdjelu. Jaje treba ohladiti, pa ako ste ga tek kupili, pošaljite ga u hladnjak na nekoliko sati.
- Umutiti šlagom da biste dobili pjenu. Zatim dodajte 2-3 žlice šećera u prahu i miješajte smjesu dok ne postane glatka. Možete miješati sa svime: žlicom, šlagom, lopaticom. Zatim opet dodajte 2-3 žlice šećera u prahu i promiješajte. Ponavljamo ovaj postupak treći put da upotrijebimo cijelu količinu praha. Usput, možda će vam trebati 200-250 grama praha, jer njegova količina ovisi o veličini proteina.
- Zatim operem cijeli limun, prerežem ga na pola i iscijedim dvije žlice limunovog soka. Dodajte ga u smjesu. Ili možete koristiti gotov limunov sok, koji se prodaje u bocama u supermarketima.
- Dobro promiješajte i odmah primijetite kako se glazura počinje bjelkati. Bijela glazura je spremna za upotrebu, ali po želji sada možemo pripremiti u boji.
Obojena glazura
- Za to koristim prirodna bojila od povrća. Očistimo malu repu, narežemo je na srednju rernu. Četiri puta presavijemo mali komad gaze, prebacimo naribanu repe namotanu u vrećicu i rukama stisnemo sok od repe u zdjelu. Zatim dodajte žličicu soka u bijelu glazuru i promiješajte. Zatim dodajte još jednu žličicu soka i ponovno promiješajte. Možete pratiti dobivenu boju i dodavati onoliko soka koliko želite da dobijete manje ili više zasićene boje. Ali zapamtite da sok također prenosi okus povrća glazura, pa više od 5 žličica još uvijek ne vrijedi dodati.
- Boje glazure mogu biti različite, na primjer, dodavanjem soka od mrkve dobijemo narančastu glazuru. Ako dodamo sok od špinata, dobit ćemo zelenu boju. Kada dodate sok od karfiola, glazura postaje plava ili plava.
- Zapamtite da takvu glazuru trebate čuvati u hladnjaku, prekrivajući je poklopcem. Tako će trajati do dva tjedna. Prije upotrebe tucite nekoliko minuta tako da dobije željenu konzistenciju. Takvom glazurom možete ukrasiti bilo koje kolačiće, kolače, krafne, kolače.
Video recept
Kao što razumijete iz gornjih podataka, vrlo je jednostavno pripremiti šećernu glazuru, samo trebate razumjeti principe pripreme i pridržavati ih se. Da biste se lakše i brže suočili s njima, predlažemo da pogledate kratki, ali vrlo informativan videozapis koji pokazuje cijeli postupak pripreme glazure u obliku bijele i obojene glazure za kolačiće.
Prije su se glazura češće pripremala od šećera, ali sada su mnogi primijetili da je bolje koristiti šećer od glazure, topi se brže, postavlja željenu konzistenciju. Nadamo se da ćete ovaj recept za glazuru od kolačića spremiti za sebe i da ćete ga stalno koristiti prema predviđenoj svrsi. Napišite u komentarima svoje mišljenje o rezultatu, ako ste već iskusili ovaj recept. Jeste li uspjeli? Jeste li strogo slijedili recept ili vjerovali svojim zapažanjima?
Učitavanje ...