Kuhanje ukusnih tjestenina gnijezdi se s mljevenim mesom u pećnici 🍝

Kuhinjski uređaji i pribor: tava, mljevena zdjela, pećnica, prozirna tava, nož, daska za rezanje, kuhinjska žlica, blender.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Da biste kuhali punjena gnijezda od tjestenine, prvo morate pripremiti mljeveno meso. Uzimamo 400 grama miješane svinjetine i mljevene govedine, dodamo jednu žličicu soli i jednu žličicu začina češnjaka, pomiješamo. Zatim dodajte pola žličice začina za mljeveno meso, bilo koje vam se više sviđa, također pomiješajte. Pročistimo jedan srednji luk od ljuske, prekidamo u blenderu, stavimo u zdjelu s mljevenim mesom, još jednom sve dobro izmiješamo dok ne postane glatko. Stavili smo mljeveno meso sa strane i pristupili pripremi nadjeva za jelo.
   
2. Ogulimo jednu srednju mrkvu, ogulimo je pod tekućom vodom, narežemo na krupno rerno, izvadimo na stranu. Jedan luk srednje veličine oguliti je od luka, rezati ga na četvrtine na dasci za rezanje, a također se za sada uklanjati.
   
3. Na štednjak stavimo gulaš, u njega ulijemo 50 ml biljnog ulja. Kad se zagrije, tamo stavite nasjeckani luk, pržite ga samo minutu, a zatim mu dodajte naribanu mrkvu, pržite 1-2 minute, neprestano miješajući. Nije potrebno pržiti povrće snažno, držimo ih na vatri dok ne omekšaju.
   
4. Zatim dodamo jednu žlicu pšeničnog brašna u gulaš, sve dobro izmiješamo tako da se brašno potpuno rasprši, ne dozvolimo grudvice.
   
5. Nakon što se brašno otopi, ulijte 200 ml 20 posto vrhnja u odvarak, a zatim 100 ml domaće rajčice. Ako to nije slučaj, sastojak možete zamijeniti paste od rajčice.
   
6. Ovdje dodamo pola žličice soli i 2 prstohvat mljevenog crnog papra, zatim 2-3 prstohvat suhog kopra. Čim umak počne ključati, isključite vatru, stavite gulaš na stranu.
   
7. Počinjemo puniti gnijezda tjestenine. Uzimamo malu količinu mljevenog mesa sa žlicom, stavimo ga u svako gnijezdo što je moguće dublje, stavimo u prozirnu posudu za pečenje.
   
8. Kad su sva gnijezda napunjena mljevenim mesom, napunite ih umakom, pokušavajući to učiniti ravnomjerno, tako da nadjev pokriva proizvode sa svih strana. Šalicu šaljemo u pećnicu 40-45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
   
9. Vrijeme kuhanja prilagođava se neovisno, na temelju mogućnosti određene pećnice, ali vrh proizvoda trebao bi imati pečeni izgled. Moju polovicu svježeg peršina, sitno nasjeckanog, posipajem površinom tjestenine. Može se sigurno poslužiti za večeru.
   

Korisni savjeti

• Da biste kuhali takav proizvod, trebate odabrati gnijezda tjestenine od čvrstih, odabranih sorti pšenice.
• Domaći sok od rajčice zamijenjen je tijestom od rajčice ili sokom od rajčice iz supermarketa.
• Krema se koristi i masna i nemasna.

Video recept

Nakon gledanja ovog videa, možete vidjeti cijeli proces kuhanja gnijezda tjestenine punjenih mljevenim mesom. Saznajte koji sastojci se koriste za punjenje proizvoda u pećnici.

Ostali recepti za tjesteninu