Kako naučiti kuhati ukusne nizozemske vafle

Kuhinjski uređaji i pribor:

• posuda za bičanje;
• lopata;
• sito;
• posuda;
• mikrovalni;
• prilijepiti film;
• žlica;
• kuhinjske vage;
• mikser;
• spor štednjak (neobavezno);
• multi-pekar ili aparat za vafle.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prije svega, trebate prosijati 250 g pšeničnog brašna i malo omekšati ili zagrijati maslac u mikrovalnoj. Također imajte na umu da svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi, pa mlijeko i jaja moraju biti unaprijed izvađeni iz hladnjaka. U grickalicu stavimo 125 g omekšanog maslaca. Dodajte 75 šećera. Pogodni su i obični bijeli granulirani šećer i smeđi.
   
2. U posudu sipajte 125 g mlijeka i ubacite 2 jaja.
   
3. Ulijte 250 g prosijanog brašna i 4 g suhog, brzo djelujućeg kvasca.
   
   Imajte na umu da ako imate redoviti suhi kvasac, a ne brzi ili svježi kvas, prvo ga morate aktivirati. Da biste to učinili, kvasac ulijte u malu zdjelu i ulijte toplo, ali ne vruće mlijeko, dobro promiješajte i ostavite 5-10 minuta. I već nakon što se poklopac pjene pojavi na površini, izlijte ih u zdjelu za šlag prema ostalim sastojcima. Na ovaj način možete provjeriti i kvalitet kvasca: što je gušća pena, to je kvas bolji. Ako se pjena uopće ne pojavi, onda je bolje da se takav kvas ne koristi.
4. Tijesto mijesite mikserom dok ne postane glatko.
   
5. Zatim prekrijte ljepljivim filmom i ostavite da stoji toplo 1 sat. Također, ako imate spor štednjak, tijesto možete staviti u zdjelu i držati u sporoj pećnici 40 minuta na temperaturi od 35 stupnjeva.
   
6. Da bismo pripremili nizozemske vaflje, potreban nam je aparat za vafle ili multi-pekar s pravim pločama. Umetnite ploču za nizozemske vafle u multi-pekar. Na prethodno zagrijanu ploču u sredini kruga položite oko 1 žlicu. l. tijesto bez klizača ili čak malo manje, kako se vafli ne bi raširili iz kalupa.
   
7. Zatvaramo gornji poklopac i popravimo ga kopčom. Primjećujemo oko 3 minute. Tijekom pečenja možete otvoriti poklopac kako biste kontrolirali postupak pečenja i stupanj smeđe boje. Čim nam odgovara boja vafla, drvenom lopaticom izvadite je iz kalupa i stavite je na roštilj da se ohladi.
   
8. Savršen okrugli oblik možete dobiti tako što ćete odrezati sve što je nadišlo krug. Ovaj postupak ne treba puno vremena.
   
9. Kao punjenje možete koristiti domaću karamelu, kuhano kondenzirano mlijeko, gusti džem ili med. Šunku širimo u sredini jedne vaflice, prekrivamo drugu i pažljivo ih rasporedimo između njih, lagano ih okrećući i pritiskajući prema dolje. Dobar apetit.
   

Video recept

Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako ispeći ukusne nizozemske vafle. Autor detaljno govori koji će sastojci biti potrebni za to. Također pokazuje kako mijesiti tijesto i ispeći vafle uz pomoć multi-pekara.

Ostali recepti za vafle