Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- pećnica;
- kuhinjske vage;
- žličica i žlica;
- rende;
- lim za pečenje;
- kuhinjski nož;
- daska za rezanje;
- silikonska četka;
- velika tava;
- brusilica za meso;
- rende;
- tava s poklopcem;
- silikonska lopatica;
- posuđe za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Bijeli kupus (srednji) | 1 glava |
| Mala mrkva | 1 kom |
| luk | 3 glave |
| sol | 2 žlice |
| Mljevena paprika | 1 žličica |
| Sirova riža | 3 žlice. l. |
| govedina | 400 g |
| Kiselo vrhnje | 300 g |
| Pripremljena voda | ½ hrpa. |
| Voda za piće | 3 l |
| Kupus kupus | 1 žlica. l. |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Isperite kupus dobro u vodi, odvojite listove kupusa.
- Odrežite tvrde podloge svakog lista. Ako vam je prejaka glava, nemojte se uznemiriti. U tom slučaju najprije morate spustiti kupus u kipuću vodu 1 do 2 minute, ostaviti da se ohladi i možete sigurno nastaviti s rezanjem glave kupusa.
- Stavite veliku lonac vode (3 l) na vatru, posolite i kuhajte lišće 5-6 minuta. Nemojte ih odmah izvući iz vode, bolje je to učiniti neposredno prije stvaranja peciva od kupusa.
- Riža (3 žlice. L.) Stavite u manju tavu, ulijte vodu u omjeru 1: 2 i prokuhajte. To možete učiniti s sporim štednjakom, mikrovalnom pećnicom ili dvostrukim bojlerom, kako bilo tko voli.
- Govedinu (400 g) i luk (1 glavicu) isperite u vodi, narežite na male komade, prođite kroz mlin za meso i dodajte riži.
- U proizvode dodajte sol (1 žličicu), mljevenu papriku (0,5 kašika žlice) i juhu u kojoj su se kuhali listovi (1 žlica.), Te dobro izmiješajte punjenje dok ne postane glatko.
- Stavite oko 1 žlicu na rub lista. l. nadjev, zamotajte sa strane i razvaljajte list kupusa tako da dobijete rolat. Tako napravite peciva od kupusa koristeći sve pripremljene listove.
- Sada ih trebate ispeći. Da biste to učinili, potreban vam je lim za pečenje koji treba namazati biljnim uljem (dovoljna će biti 1 žlica. L). Sve kolutiće kupusa stavite na lim za pečenje, stavite u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.
- Izrežite oguljeni luk (2 glave) na pola prstena.
- Naribane oguljene mrkve (1 kom.) Na krupnoj rerni.
- U prethodno zagrijanu tavu dodajte biljno ulje (1 kašika), stavite luk, dodajte sol (0,5 tsp.), Papar (⅔ tsp.), Promiješajte i pržite dok lagano ne postane zlatno.
- Zatim stavite mrkvu, pomiješajte, pržite dok se ne skuha i prebacite u prikladnu zdjelu.
- U drugoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje (300 g), vodu (½ šalice.), Sol (0,5 žličice) i preostali papar.
- Stavite sve rolice kupusa u tavu, povrće ravnomjerno rasporedite i prelijte kuhanim umakom od kiselog vrhnja.
- Pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
- Gotove kolutiće kupusa stavite na tanjur i možete ih sigurno poslužiti na stolu.
Video recept
Također možete pročitati korak po korak video vodič i vidjeti svaku fazu kuhanja ukusnog i nevjerojatno mekog punjenog kupusa.
Unatoč činjenici da je za pripremu jela potrebno dovoljno vremena, vjerujte mi, isplati se. Kolačići kupusa mekani su, nevjerojatno ukusni i jednostavno se tope u ustima. Svakako upotrijebite ovaj recept i obradujte sebe i svoje najdraže takvom jelu, kao i ostavite svoje komentare i prijedloge u komentarima.
Učitavanje ...