Kuhinjski uređaji i pribor: nož, daska, tava, papirnati ručnici, tanjur, lopatica, štednjak.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Filet ružičastog lososa | 400 g |
| Krema 20% | 200 ml |
| maslac | 20 g |
| Kokosovo ulje | 10 g |
| brašno | 20 g |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Uzmite 400 g fileta ružičastog lososa. Ako je riba smrznuta, prvo je pustite da se odmrzne. Filet temeljito isperite pod tekućom vodom, a zatim ga osušite papirnatim ručnicima. Oprane i osušene filete stavite na tanjur i narežite na srednje velike komade.
- U prethodno zagrijanoj tavi otopite 10 g kokosovog ulja. Po želji, može se zamijeniti bilo kojom drugom biljnom masnoćom.
- Filete ružičastog lososa stavite u tavu s maslacem i pržite ih oko 7 minuta sa svake strane. Tijekom prženja poklopite tavu poklopcem.
- Ulijte 200 ml vrhnja s 20% masnoće u ribanu tavu. Dovedite vrhnje da proključa na jakoj vatri, a zatim pirjajte jelo oko 7 minuta, smanjujući toplinu do polagano.
- U tavu stavite 20 g maslaca i miješajte lopaticom dok se potpuno ne otopi u kremi.
- Dalje dodajte 20 g brašna, pažljivo i brzo sve miješajte lopaticom dok ne dobijete jednoličan umak.
- Sol i papar ružičasti losos u kremastom umaku po vašem ukusu. Po želji dodajte svoje omiljene riblje začine. Ponovno promiješajte umak. Nakon što ste dodali i pomiješali sve sastojke, ostavite jelo da se pirja na tavi na laganoj vatri pod poklopcem još oko 2 minute.
- Izvadite gotove kriške fileta ružičastog lososa iz tave, stavite na tanjure sa prilogom i poslužite vruće.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
Fileti lososa ruža u kremastom umaku, kao i mnoga druga riblja jela, najbolje se poslužuju uz pire krumpir. I riba i prilog trebaju biti vrući. Na jednu polovicu tanjura stavite jedan dio ribe, a na drugi dio kuhanog pire krumpira. Posudu premažite vrhnjem s umakom koji ste dobili tijekom procesa kuhanja.
Također, ružičasti losos s prilogom, po želji, možete ukrasiti nasjeckanim svježim biljem. Komadi gotove ribe mogu se položiti na lišće salate. Svježe povrće, poput kriški krastavca, trakice paprike ili slatki zeleni grašak, posluživanje će također učiniti živahnijim i osnaženim ustima.
Mnoga jela od ribe mogu se okusiti u kombinaciji s kruhom, iako je zamijenjena prilogom od pire krumpira. Ali za svaki slučaj, korisno je posluživanje gostiju narezanih kruha na stolu u zasebnom tanjuru.
Video recept
Ako želite vidjeti na djelu recept za izradu ukusnog i ukusnog fileta ružičastog lososa u nježnom kremastom umaku, pogledajte video tutorial.
Ostali recepti za ribu
Tjestenina od lososa u kremastom umaku
Mlijeko ružičastog lososa
Peći ružičasti losos s povrćem u foliji pećnice
Slani rogač od lososa kod kuće
Učitavanje ...