Ružičasti losos u kremastom umaku - najnježnija i sočnija riba

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• lim za pečenje;
• aluminijska folija;
• kuhinjski nož;
• daska za rezanje ribe;
• duboka zdjela;
• umutiti ili mikserom;
• rende;
• jelo za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Jelo se priprema od fileta ružičastog lososa, ali ako ga niste uspjeli pronaći, cijelu ribu možete kupiti i nasjeckati sami. Da biste to učinili, očistite ribu od ljuske pod hladnom vodom. Trbuh se ureže, sve se unutrašnjosti uklanjaju i ponovo isperu. Odrežite rep, glavu i sve peraje. Fileti ružičastog lososa odvojeni su od grebena, a zatim oguljeni. Za jelo vam je potrebno 700 g fileta ružičastog lososa, koji se kuhinjskim nožem izrezati na kriške 2-3 cm.
   
2. Pokriju lim za pečenje aluminijskom folijom i na njega polažu izrezane komade ružičastog lososa. Ako nema folije, onda se riba jednostavno stavlja na lim za pečenje, malo podmazan biljnim uljem.
   
3. Svaki komad ružičastog lososa zasolimo s malo soli i malo začinimo crnom mljevenom paprikom. Svi fileti ružičastog lososa pažljivo se poškrope limunovim sokom koristeći polovicu velikog citrusa. Ostavite ribu četvrt sata da se dobro marinira.
   
4. U ovom trenutku oni su zauzeti zalivanjem ružičastog lososa. Pola litre vrhnja s 10% masnoće ulijte u duboku zdjelu. U kremu dodati 1 žlicu. l. krumpirov škrob. Ako to nije, onda se zamjenjuje običnim brašnom. Temeljito izmiješajte sastojke pomoću šlaga ili mikserom.
   
5. Prethodno nasjeckajte hrpu kopra ili peršina. Moguće je kombinirati zelje koristeći pola snopa. Sjeckano bilje izlijte u zdjelu sa vrhnjem i nastavite miješati.
   
6. Nakon 15 minuta, kiseli ružičasti file lososa prelijte vrhnjem i začinskim biljem.
   
7. Uzmite 70 g bilo kojeg tvrdog sira i zdrobite na krupnoj ili srednjoj rerni. Po nadjevu posuti naribani sir. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i stavite posudu za pečenje s ružičastim lososom na 30 minuta.
   
8. Gotovo jelo izvadi se nakon pola sata iz pećnice. Ima ružičastu i mirisnu koricu. U porcijama narežite ružičasti losos i ukrasite svježim biljem. Možete poslužiti s pireom od krumpira, kuhanom rižom, povrćem ili drugom prilogom po vašem ukusu.
   

Video recept

Iz videa ćete naučiti kako kuhati ružičasti losos s vrhnjem od umaka u pećnici. Dat je detaljan opis recepta, zahvaljujući kojem lako možete kuhati crvenu ribu, čak i ako je niste pokušali prije kuhati. Svi potrebni sastojci dati su u pravoj količini.

Ostali recepti za ribu