Kuhinjski uređaji i pribor:pećnica, lim za pečenje, daska za rezanje, nož, folija, žlica, ravni tanjur, papirnati ručnici.
Sastojci
| ružičasta losos riba | 1 kom |
| začin za ribu | po ukusu |
| luk | 2 kom |
| kiselo vrhnje 10% | 500 g |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Ako je vaša riba bila smrznuta, odmrznite je. Zatim očistite ribu od ljuskice, izvadite peraje i rep, podignite kosti ako je moguće. Dobro isperite pod hladnom vodom. Možete se osušiti papirnatim ručnicima.
- Ručno losos narežite na porcije i stavite na tanjur. Začinite ribom po okusu. Ako samo začin nije dovoljno, ribu solite prstohvatom soli. Možda vam je draži neki od omiljenih začina ili sami pripremite začin od pojedinačnih začina, a zatim ga koristite. Možete i malo papra.
- Oljuštite dvije glave luka i narežite ih na pola prstena.
- Kako bi svaki komad ribe ostao u svom soku i ne lijepio se zajedno s drugima, zamotajte ih odvojeno jedan u drugi u foliju. Da biste to učinili, odvojite količinu folije koja vam je potrebna za svako posluživanje.
- U sredinu folije stavite žlicu kiselog vrhnja. Na vrh stavite jednu krišku ribe, a na nju malo sjeckani luk. Povrh svega stavite žlicu kiselog vrhnja. Pažljivo zamotajte ribu u foliju i ponovite iste korake sa svim njenim komadima. Trebali bi ispasti otprilike 8-9. Sve stavite na lim za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 200 ºS i pošaljite ribu da se peče oko 30 minuta. Nakon tog vremena sve je bilo dobro pečeno i vaše jelo je spremno. Riba je bila nježna i aromatična.
Ako želite diverzificirati i zasititi okus pečenog ružičastog lososa, možete pripremiti lagani umak od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, dodajte u njega 2-3 češnja nasjeckanog češnjaka i sitno sjeckani kopar ili peršin. Zatim, baš kako je predloženo u receptu, kombinirajte umak od kiselog vrhnja s ribom.
Također, prije pečenja odreska ružičastog lososa možete posipati limunovim sokom, dodati kriške rajčice na sve sastojke i posipati tvrdim sirom. Postoji puno opcija za dodatne komponente, tako da se svodi samo na vaše sklonosti i ukuse.
Kao prilog, ova sočna meka riba pogodna je za pire krumpir, rižu s povrćem ili špagete. Jed možete ukrasiti tako da ga položite na list salate, a na vrhu pospite sitno sjeckanu zelje i dodate krišku limuna sa strane.
Video recept
Kako lako i točno položiti svaki komad ribe u foliju, možete pogledati u videu.
Ostali recepti za ribu
Korejski srebrni šaran hee
U pećnici su pečeni morski plodovi
Ballyk od srebrnog šarana
Pečena štuka pečena u pećnici
Učitavanje ...