Posuđe: staklena litra s poklopcem, mala šalica, duboka posuda, žlica i žličica, mjerna šalica, miješalica, veliki frotirni ručnik.
Sastojci
| ime | broj |
| Sjemenke žutog senfa | 100 g |
| Sjemenke smeđe senfa | 100 g |
| Granulirani šećer | 1 žlica. l. |
| Morska sol | ½ žlice. l. |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| Stolni ocat, koncentracija 9% | 3 žlice. l. |
| Voda (kipuća voda) | 400 ml |
Korak kuhanja
- U dubokoj posudi pomiješajte 100 g sjemenki žutog i smeđeg senfa.
- Izlijte otprilike polovinu smjese senfa u malu šalicu, a preostalu smjesu sjemenki izmrvite blenderom. Pomiješajte mljevene i cijele sjemenke senfa. Ulijte suhu smjesu u staklenku od litre.
Važno! Staklena staklenka za Dijon senf mora se uzeti s „marginom“, jer sjemenke senfa snažno nabubre tijekom kuhanja. - Sadržaj limenke može sipati 400 ml kipuće vode. Promiješajte smjesu sjemenki senfa, staklenku čvrsto zatvorite poklopcem.
- Staklenku senfa omotajte frotirnim ručnikom ili izolirajte na bilo koji drugi dostupan način.
- Nakon 3-4 sata, u staklenku s kuhanom i nabubrenom mješavinom sjemenki senfa, pokrenite 1 žlicu. l. granulirani šećer (bez klizača), ½ žlice. l. morska sol i 3 žlice. l. stolni 9% ocat.
- Ondje sipajte 2 žlice. l. rafinirano biljno ulje i dobro izmiješati.
Ovim pripravkom Dijon senf odmah je spreman za upotrebu, a može se poslužiti. Vruća začina savršeno se čuva u hladnjaku oko mjesec dana. Kuhajte jednostavno i sa zadovoljstvom. Tehnika kuhanja senfa u demo videu.
Video recept
Zemljište predloženo za pregled prikazuje najjednostavniju pripremu Didžonove senfa od cjelovitih i usitnjenih senfovih sjemenki. Prekrasna, aromatična, umjereno začinjena začina po ukusu mnogih od nas. Pokazuje kako ga napraviti kod kuće.
Učitavanje ...