Recept za senf u prahu 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor:

• mjerna čaša;
• žlica i žličica;
• duboka zdjela;
• zamah;
• Kuhalo za vodu;
• staklena posuda s poklopcem;
• kuhinjski ručnik.

Sastojci

Korak kuhanja

1. U duboku zdjelu posipajte 100 g senfa u prahu. Ne uzimajte previše senfa u prahu, jer se on dovoljno brzo raspada, a okus proizvoda se znatno pogoršava. Dodajte 1 žličicu senfa u prahu. soli i 1 žlica. l. šećer. Ne bojte se pretjerivati ​​s posljednjim sastojkom, senf na ovaj način neće izaći previše slatko. Stoga, sa slajdom možete sigurno dodati žlicu šećera. Suhe sastojke u posudi temeljito promiješajte žlicom. Potrebno je sve dobro izmiješati tako da se svi sastojci sjedine i da se ne vide bijeli komadići šećera ili soli.
   
2. Nježno ulijte toplu vodu u dobivenu labav smjesu. Dosta 150-200 ml vode, nakon dodavanja koje nastavljamo mljeti senf. Kad sastojke miješate, sve temeljito promiješajte kako bi se dobila homogena, umjereno tekuća masa. Sami kontrolirajte količinu tekućine i, ako je potrebno, dodajte više vode u malim obrocima.
   
3. Senf ne bi trebao imati velike i male kvržice. Da biste ih se riješili, gorčicu morate trljati senfom.
   
4. Kad senf dobije konzistenciju, poput guste kisele pavlake, kuhajte oko 500 ml vode u čajniku. Nježno prelijte kipuću vodu preko ruba kako biste u potpunosti uronili svu senf. Senčicu natopljenu kipućom vodom ostavimo da odstoji 5-10 minuta. Ovo je potrebno kako biste uklonili neugodnu gorčinu iz senfa u prahu.
   
5. Nakon 5-10 minuta pažljivo ocijedite kipuću vodu. U zdjeli treba ostati samo senf.
   
6. Da bi domaća senf bila ukusnija, mora je biti začinjena. Da biste to učinili, ulijte 1 žlicu senfa. l. suncokretovo ulje. Bolje je koristiti proizvod bez mirisa.
   
7. Na kraju pošaljite 100 ml kiselog krastavca od kiselih krastavaca do senfa. Sve dobro izmiješati. Treba dobiti dovoljno tekuću smjesu koja po konzistenciji nalikuje na razrijeđeno kiselo vrhnje.
   
8. Senf stavite u staklenu posudu i zatvorite poklopac. Stavili smo senf da stoji na toplom mjestu, zamotajući staklenku u kuhinjski ručnik. Senf se mora infuzirati najmanje 12 sati.
   
9. Nakon 12 sati, domaća senf je spremna. Dobro je inzistirala, postala je malo deblja i vrlo mirisna. Senf se može poslužiti uz prvo, drugo, mesno jelo i bilo koju ribu. Na nepcu ima prilično pikantan okus, dok nema neugodne gorčine. Spremite gorčicu u hladnjaku ne više od mjesec dana.
   

Video recept

Video se fokusira na postupak izrade mirisnog senfa u prahu. Svatko to može napraviti u vlastitoj kuhinji, jer je čitav postupak opisan detaljno i jednostavno. Da biste stvorili senf, trebat će vam prašak u određenoj količini i drugi sastojci navedeni u videozapisu.