Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, nož, kuhinjska ploča, tava, tava, žlica, tanjur za posluživanje posuđa, ladica.
Sastojci
| Split grašak | 1 hrpa |
| Pileći file | 300-400 g |
| krumpir | 3 kom |
| mrkve | 1 kom |
| luk | 1 kom |
| voda | 1,5 l |
| kopar | 4 grane |
| Biljno ulje | 1-2 žlice. l. |
| Sol, papar | po ukusu |
Korak kuhanja
Priprema graška
- Započnimo s pravljenjem juhe pažljivim sortiranjem graška, uklanjanjem viška smeća i ispiranjem nekoliko puta u tekućoj vodi kako bi višak škroba izašao iz graška.
- Dalje, sipajte grašak u tavu ili bilo koji drugi spremnik, prelijte hladnom vodom, u omjeru jedan do tri, tj. 1 šalici graška 3 šalice vode i ostavite 15-20 minuta da nabubri. Stoga recept ukazuje na optimalno vrijeme za namakanje graška.
Znate li? Cijeli ili podijeljeni grašak prodaje se u sušenom obliku, u njemu nema potpuno vlage. Ako ga odmah počnete kuhati, bit će teško izračunati vrijeme kuhanja. Ako se prethodno napuni vodom, postupak kuhanja bit će ubrzan nekoliko puta. Ali ako se grašak prekomjerno izloži u vodi, tada će ostati čvrst čak i kod dužeg kuhanja. Vrijeme namakanja cijelog graška treba povećati tri puta. Ako nema vremena za namakanje graška ili ste ga zaboravili učiniti, nema veze - samo ga napunite vodom i dodajte 1 žličicu. soda bikarbona. Zahvaljujući njoj, grašak će brže postati mekan.
Rezanje sastojaka
- Dok grašak stoji, pobrinimo se za ostale sastojke. Pileći file operite i narežite na srednje velike kriške tako da se brzo skuhaju u juhi.
- Krumpir narežite na male kriške ili kockice.
- Dalje, narežite preostale sastojke - mrkvu na tanke kriške, luk na sitnu kocku, nasjeckajte kopar.
Kuhanje juhe
- Nakon 15 minuta grašak je upio gotovo svu vodu i nabubrio. Ako je ostalo puno vode, trebate je ocijediti.
- Na grašak u tavi dodajte krumpir, pileće kriške. Vrijeme kuhanja za sve ove proizvode je isto, tako da se mogu složiti zajedno. Hranu napunite vodom, poklopite i kuhajte juhu na srednje jakoj vatri 20 minuta dok svi sastojci ne budu spremni.
- U tavu sipajte 1 žlicu. l. biljnog ulja i mrkvu prekrivamo lukom tako da povrće postane mekano, a luk malo pozlaćen.
- Pripremljeno povrće prebacimo u juhu, dovedemo do vrenja i kuhamo još 5 minuta.
- Slana graška juha treba biti samo kad je jelo gotovo spremno. Stoga je u ovoj fazi sol po ukusu.
- Mirisna juha je spremna! Prelijte tanjure ladicom i poslužite. Po želji možete posipati svježim koprom ili crnim paprom po ukusu. Dobar apetit!
Video recept
Možete pogledati video recept u kojem ćete vidjeti koji će vam sastojci trebati, kako kuhati grašku juhu s piletinom, kako raditi sa suhim graškom kako bi bio mekan i kuhan. Lijep pogled!
Ako vam se svidjela graška juha ili želite opisati svoje mogućnosti kuhanja, izvršiti dodavanja ili promjene, svakako ostavite svoju recenziju u donjim komentarima. Nadam se da će ova juha oduševiti vas i vaše najmilije, kao i napuniti knjigu vaših omiljenih recepata!
Ostali recepti za juhe
Juha od gljiva
Juha od puretine i brokule
Juha od mesa i Vermicelli
Pileća juha od rezanci
Goveđa Kharcho supa s rižom
Juha od puretine i brokule
Juha od mesa i Vermicelli
Pileća juha od rezanci
Goveđa Kharcho supa s rižom
Dobar apetit!
Učitavanje ...