Posuđe:
- trolitarska posuda s poklopcem;
- šalica;
- daska za rezanje;
- ljuštilac;
- nož;
- rende;
- posuda za lijevanje;
- tava za prženje.
Sastojci
| ime | broj |
| Svinjsko meso (na kosti) | 450-500 g |
| Grašak (polovice) | 200 g |
| krumpir | 3-4 gomolja |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| Sol, začine, začini | po ukusu |
| Voda za piće | 2,0-2,5 L |
| Biljno ulje | 2-3 žlice. l. |
Korak po korak kuhanje s fotografijom
Da biste pripremili juhu za večeru, pola graška treba namočiti ujutro. I obrnuto, ako planiraju ručati, žitarice treba stavljati na otekline navečer, prije spavanja.
Skuhajte juhu
- Potopite u hladnoj vodi 8-12 sati (po mogućnosti noću) 200 g graška. Operite svinjsko meso (uvijek na kosti!), Dodajte malo vode i stavite na veliku vatru.
- Nakon vrenja prvo juhu procijedite, a tavu i meso oprati.
- Svinjetinu napunite s 2,0-2,5 litara vode za piće, stavite prepolovljene graške i dobro oprane pod tekućom vodom i stavite tavu na kuhač.
- Nakon vrenja uklonite jačinu vatre i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena pod čvrsto pokrivenim poklopcem.
Važno! Pjena koja se formirala tijekom kuhanja graška mora se ukloniti, i to ne jedan, već dva ili tri puta. Da bi grašak dobro prokuhao, možete dodati žličicu granuliranog šećera prilikom stavljanja graška u lonac za kuhanje. Šećer se ne osjeća u juhi, ali daje začinjen okus.
Kuhanje pečenja
- Nasjeckajte jedan mali luk u male kocke.
- U biljnom ulju zagrijanom u tavi narežite kockice luka i pržite dok ne postanu prozirne.
- Otopite jednu malu mrkvu na sitnoj rerni.
- Nakon što luk postane proziran, ali još nije porumeneo, dodajte ribanu mrkvu u tavu i pirjajte 4-5 minuta uz dodatak omiljenih začina i prstohvat soli.
Preljev za juhu
Znate li? Sol se dodaje svim prvim jelima na kraju, a ne na početku kuhanja!
- Ogulite 3-4 srednje gomolja krumpira i narežite ih na proizvoljne komade.
- Nakon 40 minuta od početka ključanja krumpir ukuhajte u kipuću juhu s graškom.
- Dok je krumpir spreman, počnite pržiti u juhi, dodajte sol po ukusu i kuhajte još 5-7 minuta.
- Isključite tavu, ostavite da se juha „odmori“ tri minute, izvadite kosti koje su se odvojile od mesa i posudu narežite na porcije.
Ako sadržaj mljevenog mljevenja usitnite mikserom, dobit ćete pire od juhe. Ali ovo nije za svakoga. Grahova juha poslužuje se na mesnom juhu sa svježim začinskim biljem, a na vrhu posipan crnim paprom. Klasično posluživanje grahove juhe - s krekerima ili krutonima od raženog kruha.
Video recept
Videozapis predstavljen za gledanje pokazuje najlakši način pripreme prvog jela s nasjeckanim polovicama graška u mesnoj juhi.
Hvala na vašem vremenu u receptu za juhu od graška. Kako kuhati grašak? Koja jela od graška voli vaša obitelj? Možda posjedujete tajnu do sada nepoznatu, a našim čitateljima bit će zanimljivo da ga upoznaju. Recite nam o svojim načinima kuhanja, a ne zaboravite ostaviti recenziju o opisanom jelu. Svim lijepim apetitom i zanimljivim nalazima na polju kuhanja!
Ostali recepti za juhe
Kohlrabi juha od kupusa
Smrznuta juha od gljiva
Luk s bisernim ječmom
Borsch preljev
Kako zamrznuti karfiol
Smrznuta juha od gljiva
Luk s bisernim ječmom
Borsch preljev
Kako zamrznuti karfiol
Dobar apetit!
Učitavanje ...