Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, držač za kuhanje posuđa, špagica od silikona, daska za rezanje, zdjela, nož, tanjur za posluživanje proizvoda.
Sastojci
| ime | broj |
| goveđe meso | 330 g |
| mrkve | 1 kom |
| slatka paprika | 1 kom |
| srednji luk | 1 kom |
| velika rajčica | 1 kom |
| krumpir | 2 kom |
| zeleni grašak | 100 g |
| soja sos | 2 žlice. l. |
| biljno ulje | 60 g |
| sušeni bosiljak | prstohvat |
| sol | prstohvat |
| mljevena paprika | prstohvat |
| peršin | 1 hrpa |
| pitku vodu | 250 ml |
Korak kuhanja
Priprema sirovina i sastojaka
- Izrežite 300 g oprane i sušene meso na male komade, težine 10-15 g. U tavi pržite komade mesa posute solju i paprom dok se ne formira korica, zbog čega meso ostaje sočno tijekom naknadne obrade.
- Zatim stavite u zdjelu, prelijte prokuhanom vodom tako da dosegne barem 1/3 visine mesa. Daljnje gašenje treba postupiti polako na laganoj vatri u dobro zatvorenom spremniku. Pirjajte 40-50 minuta, gotovo dok se potpuno ne skuha.
- Operite jednu srednju mrkvu, ogulite, narežite na pola prstena i pržite 4-5 minuta dok pola ne skuha.
- Ogulite luk, izrezujte na pola prstena i pržite u tavi dok ne postane proziran.
- Pržene mrkve i luk stavite u zdjelu s mesom i dodajte dvije žlice sojinog umaka. Nastavite sa gašenjem pod zatvorenim poklopcem uz umjereno zagrijavanje.
- Dva velika oprana i oguljena krumpira izrezati na srednje kocke i pržiti u tavi, neprestano miješajući. Pri prženju na komadima krumpira nastaje jednolika hrskava kora. Pržite dok ne bude kuhano.
- Operite jednu veliku crvenu papriku, očistite od sjemenki i narežite na duge trake. Ogulite veliku rajčicu i ogulite je. Meso rajčice narežite na male kriške.
gašenje
- U posudu za meso s lukom i mrkvom stavite krumpir, papriku i rajčicu, sve pomiješajte. Ulijte malo prokuhane vode u mješavinu mesa i povrća, dodajte prstohvat suhog bosiljka, 100 g zelenog graška, sol, papar i nastavite pirjati.
- Smanjite toplinu na minimum na kojem se opazi vrenje. Kuhana govedina s povrćem tijekom kuhanja ne smije se intenzivno kuhati kako povrće ne bi izgubilo svoj lijepi izgled. Samo minimalno potrebno grijanje. Meso i povrće pirjajte dok ne budu kuhani. Na kraju, govedinu pospite povrćem sitno nasjeckanim peršinom. Ako je potrebno, tako da sva višak tekućine isparava, možete otvoriti poklopac sljepoočnice i dovesti do željene konzistencije.
Predaja i registracija
- Na tanjur stavite pripremljenu govedinu s povrćem. Prije posluživanja možete jelo posipati sitno sjeckanim češnjakom.
- Poslužite svježe ili kisele krastavce, pržene ili kisele šampinjone, kiseli kupus ili kiseli kupus, salatu po želji ili samo nasjeckajte svježe povrće.
Video recept
Ovo je jedan od najboljih video recepata za kuhanje goveđeg gulaša s povrćem kod kuće. Detaljno ćete vidjeti sve faze proizvodnje i dinamičkog serviranja ovog ukusnog i zdravog jela. Jednostavnost i pristupačnost postupka ugodno će vas iznenaditi, a gore navedeni recept moći ćete i sami ponoviti. Uživajte u gledanju.
Iskreno se nadamo da vam se recept svidio, a vi ćete ga koristiti kako biste ugodili svojoj obitelji s ovim izvrsnim jelom.Na sličan način možete kuhati svinjetinu, zeca, teletinu, perad. A s povrćem možete eksperimentirati gore i dolje: mijenjati proporcije, sastav povrća, ovisno o sezoni.
Učitavanje ...