Pećna pečena govedina s krumpirom u loncima u pećnici

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• 3 posude za pečenje s poklopcima kapaciteta 550 ml;
• daska za rezanje;
• daska za rezanje mesa;
• duboka zdjela;
• kuhinjski nož;
• nož za meso;
• rende;
• lim za pečenje.

Sastojci

Korak kuhanja

Pečena govedina s krumpirom, kuhana prema receptu, ukrasit će i dnevni i svečani obiteljski stol, savršen za prijateljsku zabavu. Po ukusu govedina i krumpir, pečeni u loncima u pećnici, nalikuju jelu kuhanom u pećnici.

Priprema sastojaka

1. Operite goveđi file (600 g). Meso narežite na kockice, oko 2 cm × 2 cm. Meso stavite u duboku zdjelu.
   
2. U nasjeckano meso dodajte sol (po ukusu), mljeveni crni papar (po ukusu), začinjeni hmelj-suneli (po ukusu). Rukom promiješajte meso, lagano miješajući komade.
3. Ogulite luk (2 kom.), Narežite na male kockice. Izlijte luk u zdjelu s mesom.Odvojite ljuske od češnjaka (4-5 režnja), sitno nasjeckajte. U posudu sa mesom izlijte češnjak. Sjetite se rukama mješavine mesa i povrća. Ostavite stajati 10 minuta. Za to vrijeme pripremite ostatak sastojaka. Operite gomolje krumpira (500 g). Čisto. Krumpir narežite na male kocke, oko 1 cm × 1 cm.
   
4. Solite krumpir (po ukusu), papar (po ukusu). Promiješati. Izrežite sir (100 g) na tri jednaka dijela. Svaki komad narežite na tanke kriške. Maslac (120 g) podijelite na 6 približno jednakih komada.

Punjenje lonca

1. Nasjeckano meso podijelite na tri jednaka dijela. U svaki lonac stavite po jedan komad mesa, zategnite sloj mesa.
   
2. Ulijte vodu (100-120 ml) u svaki lonac tako da je njegova razina jednaka razini mesa u jelima. U svaki lonac stavite komad maslaca (jedan od šest) na sloj mesa.
   
3. Dodajte trećinu nasjeckanog krumpira. Ručno zbijajte sloj krumpira.
   
4. Na krumpir stavite komad maslaca (20 g). Pokrijte tanjurima od sira. Iz jednog lonca se ostavi trećina sira (33 g). Napominjemo da sadržaj lonca ne smije doseći njegov vrh za oko 1,5 cm.
   
5. Na tanjure sira stavite majonezu (20 ml), majonezu rasporedite po cijeloj površini.
   
6. Pokrijte lonce poklopcima. Stavite u lim za pečenje. Stavite posudu za lonac na donju razinu. Uključite pećnicu, postavite temperaturu na 200 ° C, vrijeme 2 sata.
   
7. Cook. Nakon određenog vremena isključite pećnicu, izvadite posudu. Prije posluživanja, u svaki lonac dodajte sitno sjeckani kopar i peršin (malu hrpicu).
   

Gornji recept možete nadopuniti dodavanjem raznog povrća: mrkve, rajčice, paprike, tikvice, patlidžana, karfiola i drugog povrća. U pripremi jela koriste se različito bilje i začini, ovisno o vašem ukusu i preferencijama.

Video recept

Dati video materijal jednostavno i pristupačno pokazuje cijeli proces pripreme ovog ukusnog jela:

Ostali goveđi recepti