Heljda u trgovačkom stilu s mljevenim mesom u tavi - jednostavno i ukusno 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor: zdjela, tanjur, žlica, nož, kuhač, tava, daska za rezanje, štednjak.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema heljde

1. Opramo 250 g heljdine kaše dok voda ne postane bistra kada se ocijedi. Ako je potrebno, prije ispiranja razvrstajte brasne.
   
2. Širite u duboku tavu, stavite na vatru. Ravnomjerno rasporedimo po dnu, osušimo i pržimo bez dodavanja ulja. Odložite, ostavite da se malo ohladi.
   

Priprema povrća

1. Narezati 1 veliki luk u male kocke. Na krupnoj rerni naribajte 1 mrkvu. Samljeti 3 češnja češnjaka.
2. Sitno nasjeckajte 1 hrpicu peršina i kopar.
   

Kuhanje kaše s mljevenim mesom

1. Stup smo stavili na vatru. Ulijte 2 žlice. l. biljno ulje.
   
2. Posipajte nasjeckani luk, lagano pržite dok ne postane proziran, 2 do 3 minute.
   
3. Dodajte naribanu mrkvu. Sve promiješajte, pržite 3-4 minute.
   
4. Stavili smo 400 g mljevenog mesa. Mljeveno meso može se odabrati bilo koje: svinjetina, govedina, svinjetina i govedina, piletina. Općenito, ono što volite - i stavite.
   
5. Sve promiješajte, pržite 5 - 7 minuta. Dodajte 2 žlice. l. Pašteta od rajčice, promiješajte. Pržite još 2 minute. Širimo heljdu. Ulijte 380 ml vode, promiješajte.
   
6. Dodajte sol i crni papar po ukusu.
   
7. Sve kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri 20 do 25 minuta dok voda ne ispari. Ako heljda još nije gotova, dodajte još malo vode i kuhajte dok ne omekša.
   
8. Dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte da češnjak ravnomjerno daje svoj okus i miris. Kuhajte još 2 do 3 minute.
   
9. Posipajte većinu nasjeckanog zelenila, stavite malo pare ispod poklopca
   
10. , Gotovu kašu širimo na tanjur, zdrobimo s preostalim zeljem. Poslužite jelo vruće.
    

Mogućnosti kuhanja

• Prilikom kuhanja ovog jela, mljeveno meso može se zamijeniti komadima mesa. To može biti svinjetina, piletina, govedina. Meso se mora pržiti s lukom i mrkvom 5 do 10 minuta dok se ne pokaže zlatno rumenilo, a tek onda pospite heljdu. Jelo će postati slično pilavu, ali od toga ne manje ukusno.
• Pašteta od rajčice prije dodavanja može se razrijediti u 0,5 tbsp. voda. I možete miješati s 2 žlice. toplu vodu, sol i izlijte u tavu u kojoj se meso prži, a zatim stavite heljdu.
• Mrkva se može izrezati na trakice, a češnjak proći kroz prešu.
• Kuhajte heljdu dok ne upije svu vodu, a zatim je isključite s vatre i ostavite da stoji ispod zatvorenog poklopca 10 minuta.
• Poslužite jelo bolje uz svježe povrće.

Video recept

Ovaj video prikazuje recept za izradu kaše od heljde na trgovački način. Vidjet ćete kako sušiti heljdu, kako sitno nasjeckati povrće, u kojem redoslijedu pomiješati sve sastojke.

Imamo ukusnu, drobljivu i aromatičnu heljdu s mljevenim mesom. Ovo jelo jelo priprema se brzo, pa čak i ako se kući dođete s posla umorni, priprema ovog jela za večeru definitivno neće trebati puno vremena i truda. Cijela će obitelj biti nahranjena i dobro raspoložena.