Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- peć;
- kava s poklopcem;
- tava za prženje;
- veslo za miješanje;
- rende;
- mjerna čaša;
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož;
- posuđe za sastojke;
- žličica i žlica;
- kuhinjski ručnik;
- posuđe za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Hljeb od heljde | 1 hrpa |
| Pileće noge | 2 kom |
| luk | 1 glava |
| Mala mrkva | 1-2 kom. |
| Vrela voda | 2 stog |
| Pripremljena voda | 0,5 hrpa |
| Maslinovo ili suncokretovo ulje | 3-4 žlice. l. |
| maslac | 30 g |
| sol | 1 žličica |
| timijan | 1 prstohvat |
Korak kuhanja
- Prije početka kuhanja trebate pripremiti sastojke: oguljeni luk (1 glavicu), oguliti, isprati u vodi i narezati na srednje velike kocke.
- Mrkvu ogulite (1-2 kom.), Isperite i naribajte na krupnoj rerni ili narežite na male kockice.
- Tanke pileće noge (2 kom.) Unaprijed otopite, izrežite na 2-3 dijela i isperite vodom. Da biste zaštitili sebe i svoju obitelj, preporučuje se meso prethodno kuhati, odliti vodu i tek nakon toga nastaviti kuhati glavno jelo. Heljdu (1 šalicu) prebacite u duboku zdjelu ili tavu i isperite 2-3 puta u vodi.
- Stavite kašu ili malu tavu na vatru, ulijte maslinovo ili bilo koje biljno ulje (4 žlice. L.), Dodajte maslac (10 g), a kad se otopi, stavite luk i pirjajte ga par minuta.
- Zatim dodajte mrkvu luk i pržite povrće oko 3 minute.
- Stavite pripremljene komade mesa u kotlić i pržite ih 2-3 minute.
- Zatim ulijte vodu (0,5 šalice), dodajte sol (1 žličica), timijan (1 prstohvat), dobro promiješajte, poklopite i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta.
- Stavite tavu na vatru, stavite maslac (20 g), opranu heljdu i pržite je na jakoj vatri 2-3 minute, neprestano miješajući.
- Meso u heljdi poslažite heljdi, pomiješajte sve proizvode, prelijte kipućom vodom (2 šalice) tako da voda pokrije kašu, ponovno promiješajte i po potrebi dodajte sol.
- Ostavi kotlu bez poklopca 5 minuta da višak tekućine ispari. U ovoj je fazi važno dobro miješati da se proizvodi ne izgori.
- Pokrijte vrh, napravite minimalnu vatru i nastavite pirjati heljdu s mesom još 20-25 minuta. Ako nema dovoljno tekućine, može se dodati malo tijekom kuhanja.
- Pomiješajte gotovo jelo, isključite ga, zamotajte kavu toplim kuhinjskim ručnikom i ostavite 10 minuta.
- Na ploške narežite heljdu s mesom i možete je poslužiti.
Video recept
Također vam savjetujemo da se upoznate s ovom korak-po-korak video upute za pripremu vrlo ukusne, mirisne i sočne heljdine kaše s pršutom.
Kaša od heljde nije samo vrlo zdrava, već i vrlo ukusna hrana, pogotovo ako je kuhate s povrćem i mesom. Savjetujemo vam da isprobate ovu mogućnost kuhanja. Trebat će vam malo vremena da napravite cjelovit i vrlo hranjiv proizvod. Zato pokušajte kuhati i svakako podijelite svoje dojmove u komentarima.
Učitavanje ...