Heljda s piletinom i gljivama - vrlo ukusna kombinacija proizvoda 🍲

Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, stewpan, nož, kuhinjska lopatica za miješanje, spremnici za komponente.

Sastojci

Korak kuhanja

Pripremamo sastojke

• 320 grama moje pileće filete, izrezane na male kockice na dasci za rezanje, stavite na tanjur i zasad odložite.
• Sto grama šampinjona operemo pod tekućom vodom, stavimo ih u drugar, ostavimo da se malo osuše. Zatim ih narežemo na četvrtine ne sitno, ali isto tako ne grubo, stavimo u zasebnu posudu, izvadimo na stranu.
• Jedna srednja mrkva oguliti, oprati pod slavinom, izrezati na trake na dasci za rezanje, staviti u poseban spremnik, ukloniti sa strane.
• Jedan srednji luk također ogulite, isperete hladnom vodom, narežete na kockice i uklonite do boka.
• Dva češnja češnjaka oguliti, oprati, nasjeckati sitno.

Kuhanje jela

1. Heljdu u količini od 180 grama operemo nekoliko puta hladnom vodom ispod slavine dok voda ne postane čista i prozirna. Grožđice stavljamo u zasebnu posudu, prelijemo hladnom vodom tako da heljda bude više nego prekrivena, ali bez suvišne vode, ostavimo da se namače sat i pol.
   
2. Stavili smo mali kuhač na štednjak. Ulijte jednu žlicu biljnog ulja u gulaš, zagrijte ga, dodajte tamo sjeckani pileći file i pržite dvije minute.
   
3. Zatim u meso dodajte nasjeckane gljive i sjeckani češnjak, promiješajte. Nastavljamo pržiti sastojke još dvije minute. Nakon toga meso i gljive stavite odvojeno, i kuhanje ponovo stavite na vatru.
   
4. Podmažite kuhinjsku četkicu biljnim uljem pomoću kuhinjske četke, pošaljite mrkvu narezanu na trakice i narezani luk. Pržite povrće pet minuta, neprestano miješajući.
   
5. Potom dodajte prženo meso, gljive i češnjak u ovaj gulaš, pomiješajte sastojke. Ovdje stavljamo nabubrenu heljdu, nakon što je iscijedila višak vode. Solite proizvode u tavi s jednom žličicom bez vrha, dodajte jednu ili dvije prstohvat mljevenog crnog papra, promiješajte.
   
6. Uzimamo 50 ml vruće prokuhane vode, ulijemo je u zdjelu, pokrijemo poklopcem i ostavimo na štednjaku, dovedemo proizvode do vrenja.
   
7. Kad masa zavri, isključite vatru, ostavite jelo da odstoji 10 minuta sa zatvorenim poklopcem kuhanja. Deset minuta kasnije, heljda s piletinom i gljivama spremna je za posluživanje.
   

Video recept

Ako želite naučiti više o tome kako skuhati ukusnu, zadovoljavajuću heljdu s piletinom i gljivama u tavi, pogledajte ovaj video koji će vam pomoći pripremiti takav proizvod kod kuće.