Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava s dubokim nadjevom, tava za kašu (s debelim zidovima), nož, daska za rezanje, krupno rerno, čaša, žlica, kuhinjska lopatica.
Sastojci
| heljda | 1,5 hrpa |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| češnjak | 4-5 klinčića |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| Biljno ulje | 5-6 čl. l. |
| voda | 3 stog |
Korak kuhanja
Priprema sastojaka
- Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za pripremu ovog jela. Pripremite i jela - tavu s debelim zidovima i dnom i tavu.
- Ogulite luk, mrkvu i češnjak. Isperite povrće pod hladnom vodom.
- Luk sitno nasjeckajte na kockice.
- Mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
- Pritisnite češnjak nožem na dasku, a zatim narežite na kockice.
Kuhanje jela
- Izmjerite pravu količinu heljde i isperite je pod vodom. Isperite dva do tri puta dok voda ne postane bistra.
- Na štednjak stavite lonac u kojem ćete kuhati kašu. To može biti kotlić, tava s debelim zidovima i dnom, gulaš. U posudu ulijte opranu heljdu i ulijte vodu. Ako ste početnik kuhar, bolje je izmjeriti količinu vode čašom. Standardni udio heljde je 1: 2. Odnosno, čaša heljde - dvije čaše vode. Ako volite heljdu s vodom, možete je još malo uliti. S vremenom možete naučiti kako odrediti pravu količinu vode po oku, a ne mjeriti spremnike. U tom se slučaju mora sipati voda tako da se uzdiže oko 1,5 cm iznad heljde.
- Uključi vatru. Sol po vašoj želji. Površinu heljde izravnajte žlicom. Postoji jedan trik - kad heljda prokuha, u središtu će se sve smeće i ljuska skupiti u pjeni. Može se pažljivo ukloniti i imat ćete savršeno čistu heljdu.
Dok kuhate heljdu, zagrijte tavu (tava bi trebala biti velika i sobna). U vruću tavu sipati 5-6 žlica. l. biljno ulje, zagrijte ga. U tavu ulijte nasjeckani luk i pržite ga dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Ne zaboravite promiješati.
- Zatim dodajte nasjeckani češnjak i, neprestano miješajući, pržite ih s lukom još 1 minutu. Posljednje, naribane mrkve pošaljite u tavu. Pržite dok ne omekša.
- Dodajte mljeveni crni papar i sasvim malo soli. Sve pomiješajte i provjerite spremnost heljde. Heljda je spremna kada je sva voda u njoj prokuhala (samo provjerite pomicanjem kaše žlicom s ruba tave). Heljda također treba postati mekana i lako se žvakati. Ako je heljda gotova, prebacite je u tavu i dobro promiješajte prženje. Isključite peć. Poklopite i ostavite da stoji i potopite 5 minuta.
- Vaša ukusna heljda s lukom i mrkvom je spremna! Dobar apetit!
Video recept
Pogledajte kako se jednostavno i brzo ovo jelo priprema u običnoj kuhinji. U videu ćete vidjeti i čuti savjete kako kuhati heljdu, izravno od domaćice. Provjerite je li ovo jelo napravljeno od vrlo jednostavnih proizvoda i ne zahtijeva dugotrajno.
Heljda s lukom i mrkvom je pravi nalaz. Savršen je za apsolutno sva jela od mesa (mesne okruglice, mesne okruglice, pileće noge, odreske itd.). Može se poslužiti uz svježe i kiselo povrće. I, iskreno, bez svega, takva je heljda vrlo ukusna.Nije ni čudo što je ovo omiljeno jelo učenika - na kraju krajeva, potrebno je malo vremena za pripremu, proračun se ne povlači, a miris polustekla leti! Recite nam u komentarima, što ste pripremili kao student? Sviđa li vam se takva kaša?
Učitavanje ...