Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, kotlić s poklopcem (tava sa širokim dnom, tava s visokim stranama), nož, daska za rezanje, rezač, preša s češnjakom, kuhinjska vaga ili mjerna čaša, drvena lopatica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| heljda | 200 g |
| Bistra voda | 500 g |
| Svinjski file | 400 g |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| češnjak | 4 klinčića |
| rajčice | 300 g |
| maslac | 30 g |
| Biljno ulje | 60 g |
| sol | 5 g |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Operimo ga pod tekućom vodom, osušimo i narežemo na srednju kocku 400 grama svinjskog fileta.
- Operite i narežite na pola 300 grama svježe rajčice. Uklonite konjske repice. Utrljajte svu rajčicu na grubu rernu, držeći je na koži. Izbacimo koru. Ako ne možete koristiti rajčice, zamijenite ih rajčicom. Trebat će vam 20-30 grama.
- Jednu svježu mrkvu očistimo, operemo i naribamo na krupno rešetku.
- Ogulimo, ogulimo i nasjeckamo jedan luk na sitne kockice.
- Ulijte 60 grama biljnog ulja u kotlu i stavite ga na štednjak da se zagrijava. Ako nema kotla, onda možete koristiti neljepljivu tavu s visokim stranama ili tavu sa širokim dnom. Kad se ulje zagrije, stavite nasjeckanu svinjetinu u zdjelu i pržite dok ne poprimi zlatnu boju.
- Mesu dodajte luk i pržite ga 2-3 minute.
- U lonac dodajte naribanu mrkvu i pržite još dvije do tri minute.
- Začinite meso sa 2 grama soli i crnim paprom po ukusu. Očistimo četiri češnja češnjaka, prođemo kroz prešu i dodamo ostalim sastojcima.
- Ribane rajčice pomiješane su sa 500 grama čiste vode.
- Temeljito isperemo 200 grama heljde i rasporedimo je na meso.
- Ne morate miješati sastojke. Cijeli sadržaj kave prelijte rajčicom i vodom.
- Dodajte još 3 grama soli i sve dovedite do vrenja. Nakon ključanja ostavite jelo da se kuha u otvorenoj kotlići. Kad voda zakuha na razinu heljde, stavite na nju 30 grama maslaca, poklopite spremnik poklopcem i smanjite toplinu na minimum.
- Kuhajte još 12-15 minuta, isključite vatru, pomiješajte sve sastojke, rasporedite jelo po tanjurima i poslužite.
Video recept
Video će vam pomoći da shvatite sve nijanse pravljenja divne heljde s mesom. Ovo jelo savršeno je za obiteljsku večeru.
Hljeb od heljde - vrlo koristan i ekološki prihvatljiv proizvod. Ali važno je znati kuhati ovu žitaricu ukusno i pravilno, tako da zadržava svoje korisne tvari. Glavna stvar je ne pretjerano sušiti jelo, inače će ga biti nemoguće pojesti. U ovom ste članku imali priliku pročitati recept za nevjerojatno jelo od heljde i mesa. U ovom slučaju možete koristiti perad, svinjetinu ili govedinu.
Učitavanje ...