Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tava, daska za rezanje, nož, žlica, lopatica, češnjak.
Sastojci
| sastavni dio | broj |
| Hljeb od heljde | 1/2 hrpe |
| Goveđa jetra | 100 g |
| Srednja mrkva | 1 kom |
| češnjak | 1 klinčić |
| Mali luk | 1 kom |
| Osušeni zeleni luk | po ukusu |
| kopar | po ukusu |
| Biljno ulje | za prženje |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
U preliminarnoj fazi trebate temeljito isprati pola čaše heljde. U budućnosti postupak izrade heljde s jetrom izgleda ovako:
- Na krupnoj rerni naribajte 1 mrkvu. Uzmite 100 grama goveđe jetre i narežite na male komade.
- Sitno, pod prženjem, nasjeckajte 1 mali luk.
- Na prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem pospite sitno sjeckani luk. Odmah dodajte naribanu mrkvu.
- Pomiješamo sastojke i pržimo uz stalno miješanje žlicom ili lopaticom. Kad se mrkva s lukom malo prži, stavite nasjeckanu jetru na tavu.
- Ponovo pomiješajte sastojke i ponovo ih dobro pržite. Smatra se da jetra potpuno pržena kada crveni "sok" prestane da se ističe iz nje. Tijekom cijelog postupka kuhanja, sastojci se moraju povremeno miješati. Kad je jetra potpuno pržena, u posudu ulijte opranu heljdu.
- Izlijte sastojke u tavu s vodom tako da je njena razina oko 2 prsta veća od heljde. Možete odmah soliti heljdu prema ukusu na osnovu količine, a ne količine tekućine. Nastavljamo ne pržiti, već kuhati heljdu. Potrebno je da dio vode isparava, a dio se apsorbira u žitarice.
- Kad je heljda djelomično spremna, tj. Dio vode isparava, a ostaje je pržiti još nekoliko minuta, u tavu dodajte nasjeckani osušeni kopar i zeleni sušeni luk. Ako koristite svježe bilje i kopar, onda ga trebate dodati na samom kraju. Već na samom kraju pečenja, kada se voda u tavi ne vidi, kroz češnjak ubacite 1 češanj češnjaka u heljdu.
- Još nekoliko minuta sastojke istrošite na laganoj vatri i izvadite. Time se završava proces kuhanja heljde s jetrom, lijep apetit.
Video recept
Autorski video detaljno prikazuje pripremu heljde s jetrom prema vrlo brzoj metodi za 1 osobu. Detaljni komentari i opisnost bit će vrlo korisni ako korak po korak recept ne opisuje nešto vrlo jasno. Također možete pogledati videozapis prije nego što počnete sami kuhati. Uvidjevši sve faze postupka vlastitim očima, slijediti detaljne upute postat će mnogo lakše.
Heljda s jetrom - Ovo je jednostavno i zadovoljavajuće jelo za svaki dan, i dobar životni vijek, ako za to apsolutno nema vremena, ali morate jesti usko. U receptu se koriste jednostavni sastojci iz bilo koje trgovine, a postupak je što brži, što je također značajan plus. Ako želite ili ako je okus počeo postajati dosadan, možete dodati mirisno bilje ili začine.
Učitavanje ...