Korizna heljda s šampinjonima - vrlo ukusna i zdrava 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor:

• oštar nož;
• daska za rezanje;
• tava s debelim dnom;
• ploča za kuhanje;
• žlica;
• lopata;
• Kuhalo za vodu;
• tanjure za davanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo pripremamo povrće za jelo. Na dasci narežemo mali luk, koji prvo oljuštimo od ljuske. Izrežite ga sa srednjim kockicama.
   
2. Od kore ogulite 1-2 mrkve i narežite je prvo na trakice, a zatim na male kockice. Ako ne volite mrkvu, tada će biti dovoljan 1 komad.
   
3. Temeljito isperemo svježe šampinjone gljive u količini od 200 g pod tekućom vodom. Izrežemo proizvoljno, moguće je u malim komadima ili tankim pločicama. Također možete zamijeniti gljive s bilo kojim drugim gljivama po ukusu.
   
4. Ulijte 1-2 žlice u tavu. l. biljnog ulja i ostavite da se lagano zagrije na srednjoj vatri. Na zagrijano ulje stavite nasjeckano povrće. Pržite luk i mrkvu nekoliko minuta, ne zaboravljajući da ih povremeno promiješajte lopaticom.
   
5. Nekoliko minuta kasnije, kada luk postane malo proziran, a mrkva mekana, u tavu dodajte nasjeckane šampinjone. Pomiješajte i pržite na jakoj vatri 5 minuta. Gljive ne pržite predugo jer će izgubiti okus i aromu.
   
6. Nakon 5 minuta smanjite toplinu na minimum i dodajte prethodno sortiranu i opranu heljdu. Ukupno je potrebno 1,5 šalice žitarica. Sve dobro promiješajte i posolite po ukusu.
   
7. Pospite sastojke 1-2 žlice. l. sušeni peršin.
   
8. U čajniku skuhamo 2,5-3 čaše vode i heljdu prelijemo kipućom vodom s ostalim proizvodima.
   
9. Malo pomiješajte lopaticom i zatvorite tavu poklopcem. Pirjati na laganoj vatri 5-10 minuta.
   
10. Nakon 5-10 minuta isključite vatru i ostavite da heljda još odstoji 10 minuta, tako da se voda potpuno upije. Nakon 10 minuta kaša od heljde s gljivama je spremna i može se poslužiti do stola, odloženog u porcionirane tanjure. Kaša ispada krhka, istovremeno je vrlo ukusna i mirisna. Možete ga poslužiti uz svježe povrće ili samostalno.
    

Video recept

Nakon gledanja videa otkrit ćete novi i jednostavan recept, prema kojem se kaša od heljde s šampinjonima brzo priprema. Zbog gljiva i nekih drugih proizvoda koji su navedeni na početku videa, kaša se pokazuje ukusnom i aromatičnom. Postupak kuhanja opisan je detaljno, tako da ne biste trebali imati poteškoća.