Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- posuda za pečenje (posuda od nehrđajućeg čelika s debelim dnom);
- nož;
- daska za rezanje;
- žlica;
- drvena (silikonska) lopatica;
- staklena (obična, faširana).
Sastojci
| proizvod | broj |
| heljda | ½ hrpa. |
| hrenovke | 2 kom |
| Zeleni luk | po ukusu |
| češnjak | 1 klinčić |
| sol | po ukusu |
| maslac | 1 žlica. l. (30 g) |
| kečap | 2 žlice. l. |
| voda | 1,5 hrpa |
Korak kuhanja
- Na štednjak stavite prilog ili tavu s debelim dnom (izrađeni su od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza, jer se kaše ne preporučuju u emajliranim jelima). Na dno stavite 1 žlicu maslaca (oko 30 g) i uključite vatru na razinu ispod prosjeka.
- Dok se maslac zagrijava i topi, očistite kobasice i narežite ih na krugove. Recept sadrži redovite mliječne kobasice, ali možete uzeti bilo koje vam se najbolje sviđa. Ako stvarno želite, tada možete uzeti kobasice, tek onda ih prvo izrezati na krugove, a zatim krug prerezati na četiri dijela. Ulijte nasjeckane kobasice u gulaš. Malo promiješajte, pržite ih pola minute.
- Zeleni luk operite, ogulite rubove i sitno nasjeckajte. Ulijte u tepsiju.
- Ogulite 1 češanj češnjaka i isperite ga pod vodom. Pritisnite češnjak nožem i rukom do daske za rezanje, a zatim sitnije nasjeckajte. Ubacite i gulaš.
- U gulaš dodajte dvije žlice kečapa. Umiješajte kobasice, vlasac, češnjak i kečap. Sve to pržite u samo par minuta na laganoj vatri.
- Dok se sve prži, pripremite heljdu. Izmjerite pola šalice i isperite je tekućom vodom dva do tri puta. Ako je heljda „prljava“ (u njoj ima puno neoljuštenih žitarica ili pljeva), o tome trebate unaprijed voditi računa - razvrstajte smeće. Ulijte heljdu u gulaš, malo promiješajte.
- Ulijte 1,5 šalice vode za piće, sve promiješajte. Ako ulijte kipuću vodu, onda malo smanjite količinu vode.
- Posolite kašu po ukusu.
- Kuhajte kašu na srednje jakoj vatri 15-20 minuta. Poklopac mora biti zatvoren. Povremeno provjeravajte je li kaša gotova. Kad voda potpuno nestane, a zrnce nabubre i postanu mekane - sve, kaša je spremna!
- Izrežite malo zelenog luka i pospite kašu po vrhu (luk koji ste dodali ranije je već izgubio svoju svijetlo zelenu boju i svoj je okus dao kaši). Ostaje nam samo staviti porcionirane tanjure i uživati u ukusnom jelu!
Video recept
Svakako pogledajte ovaj svijetli i lijepi video recept za heljdu s kobasicama. Vidjet ćete kako se u stvarnosti ovo jelo jednostavno priprema i kako lijepo izgleda na kraju. Lijep pogled!
Heljda s kobasicama sama po sebi je vrlo privlačna. Ovo je jelo koje majke pripremaju za doručak svojoj djeci kad nema vremena za prženje mesnih okruglica ili pirjanja mesa. Vrlo brzo: doslovno pet minuta pored štednjaka i još 15-20 minuta neovisnog kuhanja - i na stolu imate divan doručak (ili ručak, ili večeru). Posluživanje heljde najbolje je uz svježe povrće ili „ljetne“ salate. Istina, dobro zvuči s krastavcima. Usput, obične mliječne kobasice u receptu možete zamijeniti bilo kojim drugim, čak i dimljenim ili sa sirom. Stoga, svakako kuhajte tako prekrasno jelo za svoju obitelj! Recite nam u komentarima što volite heljdu i je li vam se svidjela ova opcija?
Učitavanje ...