Kuhinjski uređaji i pribor:štednjak na plin ili električni štednjak, tava s debelim dnom, daska za rezanje, nož, rešetka, tanjuri za sastojke, vilica, kuhinjska lopatica.
Sastojci
| ime | broj |
| Hljeb od heljde | 180 g |
| voda | 250 ml |
| Luk srednje | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| paprikaš | 300 g |
| Lovorov list | 1-2 kom. |
| sol | po ukusu |
| Biljno ulje | po ukusu |
Korak kuhanja
- Uzmemo jednu srednju mrkvu, oljuštimo je i narežemo na krupnu rernu. Zatim ogulite jedan srednji luk i oštrim nožem narežite na male kockice.
- Otvorite limenku s gulašom i dobro je izgnječite vilicom. Trebamo oko 300 grama. Stew se može koristiti i domaći i kupiti u trgovini.
- Uključujemo plinsku ili električnu peć i stavimo na nju tavu s debelim dnom. U nju stavimo nasjeckani luk s mrkvom i ulijemo malo biljnog ulja. Pržite 3-4 minute, neprestano miješajući.
- Stavite gulaš u prženo povrće i pržite oko 3 minute, ne zaboravljajući da promiješate.
- Izrežemo oko 180-200 grama heljdine kaše, isperemo i stavimo u tavu. Nakon toga dodajte 280 mililitara vode, 1-2 lovorova lista, sol i sve dobro promiješajte.
- Na srednje jakoj vatri kuhamo heljdu 15 minuta, u potpunosti je prekrimo. Zatim isključite vatru i ostavite stajati još 10 minuta. U ovom trenutku ne trebate ništa ometati i otvarati poklopac kako bi se heljda dobro parila.
- Heljda je spremna, možete je poslužiti do stola. Dobar apetit!
Savjet
- Da se heljda ne prokuha, potrebno je uzeti 2 šalice vode na 1 šalicu heljde.
- Uvijek sortirajte heljdu, čak i ako je kupljena u pakiranoj trgovini. Može sadržavati kože, ljuske, nečistoće bilo kojeg drugog zrna ili čak šljunak koji mogu uništiti gotovo jelo.
- Kaša od heljde ravnomjerno se soli ako je soljena odmah nakon vrenja.
- Ne zaboravite žitaricu isprati nekoliko puta prije kuhanja, nekoliko puta je preliti čistom vodom. To će vam pomoći da izbjegnete gorak okus, kao i čestice prašine.
- Nakon kuhanja, uvijek pustite da kaša kuha, čak možete zamotati tavu toplim ručnikom. Tako se heljda dobro kuha i kuha na pari.
- Za djecu se gotova kaša od heljde može preliti mlijekom i dodati malo šećera i suhog voća.
- Kad je vaša kaša gotovo gotova, možete joj dodati malo maslaca. Ostavite da se rastopi, a zatim samo promiješajte.
Video recept
Predlažem da se detaljnije upoznate s receptom u videu. Proces kuhanja možete pogledati u video formatu, što će uvelike olakšati postupak kuhanja.
Jeste li već uspjeli ugoditi svojoj obitelji i voljenima vrlo ukusnog i jednostavnog recepta za heljdinu kašu? Možda imate svoje tajne i suptilnosti kuhanja naših jela? Podijelite svoje uspjehe s nama, zajedno proširimo kulinarske sposobnosti!
Učitavanje ...