Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak na plin ili električni štednjak, tava s dubokim dnom, tava za kuhanje, kuhinjska lopata.
Sastojci
| ime | broj |
| Hljeb od heljde | 300 g |
| Voda (kipuća voda) | 700 ml |
| sol | 0,5 tsp |
| Pileće jaje | 3 kom |
| maslac | 15-25 g |
| luk | 1 kom |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| mladi luk | 30 g |
Korak kuhanja
- Vodu sakupljamo u tavi, stavljamo je na plin ili električni štednjak da prokuha. Dalje, stavite 3 pileća jaja u kipuću vodu oko 7-8 minuta. Kuhana jaja stavimo da se ohlade u hladnoj vodi.
- Uzmemo 300 grama heljde, narežemo je, isperemo i filtriramo. Zatim uzmite tavu s debelim dnom, stavite je na štednjak i unutra stavite opranu heljdu, pržite je 4-5 minuta na srednje jakoj vatri. Važno je stalno miješati kuhinjskom lopaticom kako se heljda ne bi opekla.
- Zatim dodajte 15-25 grama maslaca i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Dodajte 700 mililitara kipuće vode heljdi, 0,5 žličice soli, pomiješajte i kuhajte 15 minuta na srednje jakoj vatri.
- Dok se heljda kuha, možete početi očistiti već ohlađena pileća jaja. Očistimo ih i narežemo na srednje kocke nožem.
- Trebamo oko 30 grama zelenog luka, također ga sitno nasjeckati nožem.
- Uzmite 1 srednji luk, ogulite ga i narežite na pola prstena.
- Na štednjaku zagrijte tavu, u nju ulijte malo suncokretovog ulja i stavite nasjeckani luk i pržite oko 7-8 minuta. Također ga ne zaboravite malo soliti.
- U gotovu heljdu dodajte prženi i zeleni luk s jajima i dobro promiješajte.
- Jelo je spremno, možete ga poslužiti do stola. Dobar apetit!
Savjet
- Heljda se može koristiti kao samostalno jelo i kao prilog. Piletina, govedina, gljive i razno povrće su savršeni za to.
- Djeca mogu dodati šećer heljdi ili sipati toplo mlijeko i jesti poput mliječne kaše. Ukusno i zdravo.
- Kaša od heljde kuha se uvijek u omjerima 1x2, odnosno za 1 šalicu heljde treba 2 šalice vode ili mlijeka. Zapamtite da se volumen žitarica udvostručuje tijekom kuhanja.
- Ako imate malo vremena za pripremu kaše od heljde, tada je prije umivanja namočite u vodi nekoliko sati. Na tako jednostavan način možete smanjiti vrijeme kuhanja za 2 puta.
- Da biste osigurali da se para nakuplja i zadržava unutra, uvijek koristite posudu s debelim dnom.
- Ne trebate miješati heljdu tijekom kuhanja, tako da smanjujete razinu pare u posudi i povećavate vrijeme kuhanja.
Video recept
Predlažem da se detaljnije upoznate s receptom u videu. Možete vizualno pregledati postupak kuhanja i dodatne komentare autora videozapisa.
Jeste li već uspjeli ugoditi svojoj obitelji i prijateljima jednostavnim, ali ukusnim heljdinim receptom? Možda imate svoje trikove i tajne kuhanja? Podijelite svoje uspjehe s nama, zajedno proširimo naše kulinarske sposobnosti!
Učitavanje ...