Heljda sa svinjetinom u laganoj ploči kuhanja prema korak po korak 🥣 receptu sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor:

spor štednjak;
kolac ili cjedilo;
daska za rezanje:
nož za meso;
kuhinjski nož;
rende;
kuhinjske vage;
mjerna čaša.

Sastojci

ime	broj
Svinjsko meso	600 g
Hljeb od heljde	220 g
Veliki luk	1 kom
Mrkva srednje veličine	1 kom
Obična sol	po ukusu
Mljeveni crni papar	po ukusu
Začin "Talijansko bilje"	1 prstohvat
Biljno ulje	40-50 ml
Voda za piće	500-700 ml

Korak kuhanja

Svinjsko meso operite i osušite papirnatim ručnikom. Izrežite na srednje velike komade (otprilike 2 × 3 cm).
Uključite spor štednjak u načinu "Prženje" ("Pečenje"), postavite tajmer na 25 minuta, uključite ga. U posudu ulite 40-50 ml biljnog ulja. Pričekajte signal za podešavanje temperature. U zagrijano ulje stavite nasjeckano svinjsko meso. Pržite, povremeno miješajući, 15-20 minuta do zlatno smeđe boje na mesu. Prilikom pečenja pripremite povrće i žitarice. Za kuhanje su pogodne lopatica za rame, preklop, zarez s leđa i donjeg dijela leđa i vrat. Bolje je umjereno uzimati masno, sočno i mekano meso mlade životinje.
Ogulite 1 veliki luk, izrezan na male trakice ili srednje kocke (po vašem izboru). Uzmite luk bilo koje vrste. Ako imate začinjeni plavi luk, smanjite gorčinu držeći nasjeckane kriške povrća u kipućoj vodi 3-5 minuta. Zatim isperite luk hladnom tekućom vodom (upotrijebite cjedilo ili cjedilo), pustite da se voda potpuno ocijedi.
Operite, ogulite 1 mrkvu srednje veličine. Korijen usitnite na krupnoj ili srednjoj rerni.
Mesu dodajte nasjeckani luk i mrkvu, promiješajte, pirjajte dok ne omekša, miješajući (4-5 minuta).
Smjesu solite i popaprite po ukusu, dobro promiješajte, a zatim pirjajte još 5 minuta, neprestano miješajući.
Isperite hladnom žitom 220 grama heljdine koštice, sipajte u lonac s loncima. Bolje je uzeti heljdu visoke kvalitete u tvorničkom pakiranju kako ne biste gubili vrijeme na razvrstavanje žitarica. Ulijte 500-700 ml vruće vode (temperatura 70-80 °). Ispravite količinu izlivene vode - heljda i meso trebaju biti potpuno prekriveni tekućinom (3-4 mm iznad razine žitarica). Sol po ukusu (probajte sipanje). Dodajte 1 prstohvat talijanskog začina za bilje, protrljajte ga prstima za više ukusa. Umjesto naznačene mješavine začinskog bilja, možete dodati bilo koju drugu začin, začin, biljku koju volite.
Odaberite način "Kaša" (ili "Pire", "Pilaf"). Postavite tajmer na 20 minuta. Zatvorite poklopac multi kuhala i počnite kuhati. Upotreba tople vode ubrzava proces kuhanja (za otprilike 7-10 minuta). Ako žitarice prethodno natopite 60-90 minuta, vrijeme kuhanja (kuhanje u načinu "kaša", "Pilaf") smanjit će se na 12-15 minuta.
Nakon što multikukalna pećnica signalizira završetak kuhanja, otvorite poklopac, promiješajte drugi. Probajte heljdu, sol i papar. Ako je potrebno - dodajte sol, papar, stavite da pirja dok ne omekša, uključite spor štednjak još 5-10 minuta u prethodnom načinu. Ako su heljda i meso spremni, isključite spor štednjak, zatvorite poklopac. Ostavite jelo da odstoji još 5-10 minuta. Poslužite vruće.