Kuhinjski uređaji i pribor: nož, žlica, daska za rezanje, po mogućnosti velika tava ili vok, ploča za kuhanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Rezanci od heljde | 150 g |
| Pileći file | 400 g |
| škrob | 50-80 g |
| Umak Teriyaki | 150 g |
| maslac | 50-70 g |
| gljive | 150 g |
| med | 2 žlice |
| Beli papar | 2 kom |
| Soja umak | 1 žlica. l. |
| Mljevena paprika | 3 prsta |
| Biljno ulje | 2-4 čl. l. |
| luk | 2 kom |
| sol | 1-1,5 tsp |
| voda | 1,5 l |
Korak kuhanja
- Za početak, uzmimo pileći file. Izrežemo 300-400 g mesa u male duguljaste komade i pošaljemo ga u prikladna jela.
- Zalijte s jednom žlicom sojinog umaka i dvije žlice teriyaki umaka, 2 žličice meda, pomiješajte i ostavite da se marinira dok pripremate preostale sastojke. Po želji možete dodati malo soli, mljevene paprike. Ali imajte na umu da je sojin umak slan, pa dodajte prstohvat soli ili uopće ne dodajte sol. U ekstremnim slučajevima dodajte u već potpuno pripremljeno jelo.
- Operimo 150 g gljiva, narežemo ih na tanke ploške.
- Dva luka očistimo, isperemo, narežemo na tanke polovine.
- Operimo dvije paprike, narezane na tanke trake.
- U ravan tanjur izlijte 50-70 g škroba i u njega nasjeckajte nasjeckano meso. To radimo tako da meso ostane što je sočnije nakon prženja. Škrob ima sposobnost zadržavanja vlage u njemu.
- Za prženje mesa morate koristiti wok tavu ili veliku, s debelim dnom. Ako je vaša tava mala, onda pržite meso u obrocima u 2-3 seta. Ako odmah u maloj tavi pržite veliku hrpu mesa, tada će se kuhati, a ne pržiti, a ova opcija nije prikladna za ovo jelo. U tavu ulijte 1 žlicu biljnog ulja, dodajte 30 g maslaca, pustite da se zagrije.
- Meso šaljemo u tavu. Pržite na jakoj vatri ne više od 5 minuta do zlatno smeđe boje.
- Odvojeno pržite luk na maslacu do prozirnog.
- Dodajte mu gljive i pržite dok ne omekšaju oko par minuta, neprestano miješajući.
- Također preporučujemo pečenje paprike odvojeno kako bi ona postala hrskava s kore. Da biste to učinili, u zasebnu tavu ulijte malo biljnog ulja ili 20 g maslaca, zagrijte je i pošaljite nasjeckanu papriku. Pržite na najjačoj vatri najviše minutu, neprestano miješajući.
- Sada je vrijeme za kuhanje rezanci. Ulijte vodu u tavu oko 1,5 litara, pošaljite na vatru, pustite da prokuha. 150 g rezanci od heljde šalje se u kipuću vodu. Ova količina dovoljna je za dvije porcije i jednu žličicu soli. Promiješajte, nakon što prokuha, kuhajte 10 minuta bez poklopca.
- Gotove rezance bacite u fil. Izlijte u čistu tavu, dodajte 10 g maslaca kako se rezanci ne bi sjedinili u jednu kvržicu. Ulijte prženo povrće i meso, promiješajte. Premažite s malom količinom teriyaki umaka i poslužite. Rasporedimo na porcionirane tanjure, na vrhu posipamo nasjeckanim lukom zelenog i sjemenkama sezama radi ljepote.
Video recept
Pogledajte ovaj video kako biste u potpunosti shvatili što je cijeli proces stvaranja rezanci od heljde s piletinom. Poslušat ćete savjet autora videa i vidjeti konačni rezultat.
Rezanci od heljde s piletinom prema ovom receptu vrlo su ukusni, zadovoljavajući.Ovo jelo odnosi se na zdravu hranu, jer koristi zdravu hranu koja je podložna minimalnoj toplinskoj obradi. U komentarima ostavite svoje recenzije o rezancima heljde s piletinom. I podijelite recepte za vaša lagana i ukusna jela.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...