Kako napraviti krutone bez mlijeka pripremite prženi kruh s jajetom

5 malih kulinarskih tajni

Kako pravilno i ukusno kruh od tost-a! Iskoristite naše savjete!

1. Kruh je najbolje koristiti ustajan, Jer se svježi kruh nakon kuhanja može u njemu činiti sirov ili slabo tostiran. Bolje je da ne koristite hljeb za krutone.
2. Važno je kako zagrijati ulje, A to trebate učiniti prije prženja, da se mješavina jaja i mlijeka, u koju smo umočili kruh, ne raširi po tavi.
3. Ne zaboravite gledati ulje u tavi, Ako je ima previše, onda će se krutonci ispeći masni, a s nedostatkom ulja u tavi mogu izgorjeti.
4. Maslac će krutone učiniti ukusnijima, Međutim, za kuhanje će trebati više od povrća, a to će značajno povećati sadržaj kalorija u jelu.
5. Može koristiti pećnicu, Na primjer, kada koristite dodatne sastojke, koji se u vrijeme pripreme moraju staviti na vrh na komadu tosta. Tada se "šešir" neće raspasti, a kruh će biti dobro pržen.

Klasični recept naslijeđen od hrabrih vitezova potpuno je nepretenciozan. Nemajući gotovo niti jedan denar u duši, ti su se ljudi često bili zadovoljni onim što je Bog poslao ili onim što su uspjeli zatražiti u najbližim kafanama. Koristili su: stari kruh, prstohvat soli, malo kiselog mlijeka, ustajalu krišku sira, narezanu rajčicu, krišku dimljenog mesa, ako je korčmar naišao previše velikodušno. Komad kruha umočio je u mlijeko, dobro nasolio, u dobro vrijeme razmazao maslacem, zatim ga pržio s dvije strane vrućim kamenom, a gotov tost bio je ukrašen na vrhu sa svime što je ostalo na dnu vrećice.

Klasični recept za tost

Recept za krutone s mlijekom i jajetom preživio je do danas gotovo nepromijenjen. Ali što je najvažnije, sada se ne možemo zadovoljiti ostacima, već pripremiti cjelovito jelo (ili predjelo), koristeći najpovoljnije proizvode.

Trebat će vam:

• osam kriški običnog bijelog kruha ili hljeba;
• tri žlice biljnog ulja (za prženje);
• dva srednje velika jaja;
• jedna čaša mlijeka, optimalno 3,5% masti;
• sol, šećer po ukusu.

priprema

Možete napraviti krutone s jajetom i mlijekom, slane i slatke, ovisno o vašim ukusima. Recept će se razlikovati samo u količini šećera.

1. Na štednjak stavite tavu s uljem, da se ima vremena zagrijati.
2. Kruh narežite na tanke kriške ako volite hrskavu koru ili gustu, ako više volite meki sloj iznutra. Već rezana kruh ili kruh za tost je savršen.
3. U posudi s visokim rubovima i širokim dnom (tako da barem jedan komad kruha slobodno ulazi) tucite jaja dok ne postanu glatka. Za šlag možete koristiti i miksere i šlag, čak i obična vilica neće.
4. Umiješajte jaja, ulijte mlijeko u posudu, opet umutite sve dok ne postane glatko.
5. Ako želite dobiti slano jelo, tada dobivena smjesa mora biti sol i dodajte prstohvat šećera da pojačate okus. A ako više volite slatki prženi kruh u jajima i mlijeku, tada količina šećera treba premašiti količinu soli.
6. U dobivenu smjesu stavite komad kruha tako da se potpuno sakrije ispod njega.Ako je kruh ustajao ili ga narežete na debele slojeve, držite ga u smjesi 20 sekundi kako bi omekšao i bolje natopio. Tanke kriške treba držati najviše 5 sekundi. Kad smjesa postane mala, umočite kruh s obje strane.
7. Na vruću tavu nježno stavite komad kruha namočen u mješavinu mlijeka i jaja. Dok se prži, sljedeći zalogaj možete pripremiti na isti način.
8. Pržite kruh sa svake strane do zlatno smeđe boje, traje oko 2-3 minute.
9. Prve komade možete staviti na tanjur prekriven papirnatim ručnikom, tako da su staklo sa uljem.

Ako još uvijek imate smjesu kad ste poslali zadnji komad kruha u tavu, možete ga natočiti nakon njega. Pržite također - 2-3 minute sa svake strane.

Nema bitnih sastojaka

Krofni iz kruha s jajetom i mlijekom zadivljujuće su uspjesi, ne samo zbog jednostavnosti recepta i gotovo trenutne brzine kuhanja, već i zbog jedinstvene mogućnosti zamjene bilo kojeg sastojka bez gubitka glavnog ukusa! Dakle, ako vaš hladnjak nema dovoljno jaja i mlijeka, a na policama kruha i maslaca, onda upotrijebite sljedeće savjete.

• Jaja se mogu zamijeniti ... s bananama! Ako planirate napraviti slatko jelo, tada je ovo voće idealno za stvaranje guste mase u koju morate umočiti kruh. A ako planirate ozbiljan nezaslađeni doručak, razrijedite mlijeko s brašnom (šakom manje) ili naribanim sirom (šaka više).
• Mlijeko ima značajan utjecaj na okus krutona., S tim u vezi korisno je znati kuhati krutone s jajetom bez mlijeka. Na primjer, kefir je prikladan za ljepljiviji okus, a krema za mekanu, rafiniranu aromu, a kiselo vrhnje će tijestu dati poseban sjaj. Pored toga, odsutnost ovog proizvoda u jelu može nadoknaditi dodatno jaje.
• Ulje za kuhanje pogodno je i za povrće i za vrhnje, Čak i ako vam je margarin, obična mast ili sok od ukusnog odrezaka ostavljen jučer u tavi, vi ste čarobnjak u kuhinji! I na određenoj razini spretnosti (i uz prisustvo dobrih jela), možete pržiti kruh s jajima i mlijekom bez maslaca.
• Čudno kako se čini, čak se i kruh može zamijeniti! Na primjer, prethodno pripremite jednostavne krafne od brašna i vode, koje kasnije umočite u smjesu. Ali, naravno, bolje je na policama potražiti osušenu (ali ne plijesni!) Opeku kruha, kruh, pita kruh, pecivo ili bagele.

Ukusni eksperimenti

Kao što smo već saznali, postupak izrade pržene kruha s jajetom i mlijekom ne zahtijeva posebne vještine, a recept ne sadrži nikakve složene komponente. Međutim, ako namjeravate iznenaditi goste (ili svoj trbuh), dodajte klasične upute nekim neobičnim sastojcima.

• Tvrdi sir učinit će jelo zadovoljnijim i dodati malo više hrskave kore., Ne zaboravite ga prethodno utrljati ili sitno nasjeckati. Osim toga, prije posipavanja češnjakom ili lukom možete posipati sirom već prženu štrucu.
• Brašno će zadovoljiti glad s manje kruha, Glavna stvar je osigurati da se mješavina jaja, mlijeka i brašna ne ispadne previše gusta.
• Sendvič s krutom može postati neobičan i vrlo zadovoljan., Da biste to učinili, nakon krutona u istom ulju možete pržiti kobasicu.
• Preporučujemo recept za slatke zube za slatke krutone s mlijekom i jajetom, Gotove krutone možete umočiti u džem, marmeladu ili kondenzirano mlijeko (nije važno je li kuhano ili ne), prelijte karamelom ili bilo kojim drugim sirupom koji imate pri ruci, kako biste namazali kruh s medom ili čokoladnom pastom.
• Začini će se igrati s ukusom, Mljeveni cimet i vanilin pružit će krutonima neuhvatljiv miris desertnog jela, a šećer u prahu naglasit će slatkoću u nadolazećem čajanstvu.
• Rafinirani ukras vašeg stola, Riječ je o krutonima namazanim sirom (ili šlagom) i ukrašen svježim jagodama (ili drugim voćem po ukusu).
• Krutoni mogu biti izvrsno predjelo pivu ili juhi! Da biste to učinili, trebate samo malo više soli, malo manje mlijeka i jaja, i što je najvažnije, ne zaboravite kruh rezati na kockice prije kuhanja.

Čak i najsofisticiraniji gurman može otkriti slane ili slatke krutone iz kruha s jajetom i mlijekom. Ne bojte se smisliti nešto neobično, vaš želudac definitivno će vam biti zahvalan na zanimljivim kombinacijama proizvoda i novim okusima.

Jednostavnost ovog recepta i raznolikost mogućnosti kuhanja omogućuju da krutoni ostanu jelo koje vole i odrasli i najmanji vitezovi. Usput, zahvaljujući jednostavnom kulinarskom procesu, čak i dijete može naučiti kako napraviti krutone s jajetom i mlijekom, a nakon toga vas maziti tim dobrotama.

Ostali recepti za jaja