Kuhinjski uređaji i pribor: tava od najmanje tri litre, nož, daska za rezanje, rešetka, žlica, ploča za kuhanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| gljive | 500 g |
| krumpir | 3 kom |
| žarulja | 1 kom |
| rezanci | 250 g |
| mrkve | 1 kom |
| voda | 2,5 l |
| Lovorov list | 2 kom |
| Mljeveni crni papar | 2 prsta |
| sol | 1 žličica |
| Biljno ulje | 2-3 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Na vatru stavimo 2,5 litre vode u lonac za umake. Gljive operemo, narežemo na kockice i pošaljemo u lonac s vodom da se kuha. Gljive za ovu juhu mogu se koristiti bilo koje. Možete ih kupiti u bilo kojem supermarketu. Danas su najpopularnije gljive i šampinjoni. Ako sami uzmete gljive, onda koristite svoj usjev za kuhanje hrane. Ako kuhate rezance od gljiva na mesnom juhu, onda ga kuhajte na bilo kojem mesu. Obavezno podijelite meso na porcije tako da ih bude dovoljno svima, a i prikladno je jesti.
- Pripremite ostatak sastojaka. Tri gomolja krumpira ogulimo, narežemo na male kockice i pošaljemo u tavu s gljivama.
- Mrkvu i luk očistimo i operemo. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, a luk narežite na male kockice.
- Stavimo tavu na vatru, u nju ulijemo biljno ulje, otprilike 2-3 žlice, zagrijemo i prelijemo lukom i mrkvom. Ako kuhate rezance s gljivama tijekom strogih posta, kada je biljno ulje zabranjeno, tada ne trebate pržiti povrće, pošaljite ih da kuhaju u loncu s krumpirom. Pržite povrće dok prozirno. Možete ih ugasiti prekrivanjem.
- U tavu s gljivama i krumpirom pošaljemo 250 g rezanci i pržimo, sve dobro izmiješamo. Možete koristiti bilo koju rezance. Najbolji će biti dom ili trgovina od durum pšenice. Možete narezati rezance u malim komadima ili ih ostaviti dugo, to je na vama. Glavna stvar je miješati ga tijekom kuhanja nekoliko puta da se ne lijepi.
- Dodajte dva lovorova lista, par prstohvat mljevene paprike, sol po ukusu. Njoke kuhajte doslovno 5 minuta i maknite s vatre. Možete ga ostaviti da se kuha nekoliko minuta, tako da se sastojci zasiće aromama jedni drugih.
- Izlijte rezance od gljiva u porcionirane ploške, sitno nasjeckajte peršin i pospite po vrhu. Uz to, možete ponuditi i mrvice kruha. Za dugoročno skladištenje pošaljite lonac s rezancima u hladnjak. Ali mnogo je ukusniji od svježe kuhanog, pa ga pokušajte pojesti u prvih par dana, a ne ostavljajte ga za kasnije.
Video recept
Sada pogledajte ovaj video recept kako biste u potpunosti razumjeli postupak stvaranja rezanci od gljiva. Možete promatrati postupak, slušati preporuke autora videozapisa, vidjeti konačni rezultat.
Najčešće, rezanci s gljivama postaju lagana večera za cijelu obitelj. Uostalom, hrana je vrlo lagana, niskokalorična, ali zadovoljavajuća. Neki je preferiraju tijekom različitih postova. Napišite u komentarima zašto ste skuhali rezance od gljiva. Jeste li jasno slijedili recept ili dodali druge sastojke? Koristili juhu od gljiva ili je to bilo kuhano meso?
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...