Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- posuda za pečenje;
- nož;
- daska za rezanje;
- žlica;
- jelo za posluživanje.
Sastojci
- Kruške - 2 kg
- Trska šećer - 1 hrpa.
- Suho crno vino - 750 ml
- Štapić cimeta - 1 kom.
- Naranča - 1 kom.
- Sušeni klinčići po ukusu
Korak kuhanja
- Kruške (trebat će vam oko 2 kg ovih plodova, trebaju biti bez vidljivih oštećenja i guste teksture) prerežite na pola i temeljito ogulite i ogulite.
- Nožem pažljivo izrežite naranču (tankom vrpcom).
- Uzimamo posudu za pečenje, u nju ulijemo jednu čašu trske šećera i ravnomjerno ga rasporedimo duž dna obrasca.
- Na vrh šećera rasporedite oguljene polovice krušaka.
- Kruške pospite suhim klinčićima (trebat će vam 1 mala šaka).
- Slomite jedan štapić cimeta i također dodajte u kalup.
- Nakon cimeta stavite oblik naranče za intenzivniji okus. Također, kruške obilno zalijte sokom ove jako oguljene naranče.
- U kalup ulijte 1 bocu suhog crvenog vina (750 ml).
- Oblik s kruškama stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na 60 minuta.
- U roku od sat vremena morate povremeno otvoriti pećnicu i žlicom preliti kruške s vinom iz kalupa.
- Nakon određenog vremena izvadimo obrazac s kruškama iz pećnice i uživamo u rezultatu.
Dekoracija i posluživanje
Posluživanje krušaka u crvenom vinu preporučuje se s mascarpone sirom, kiselim vrhnjem ili sladoledom od vanilije, nakon što ih prelijete vrućim sirupom. Po želji možete poslužiti i čokoladni umak pri posluživanju i posipati nasjeckanim orasima. Kako biste raznoliki ukus takvog deserta, kruškama možete dodati i vaniliju ili nekoliko graška paprika. Dobar apetit!
Video recept
Jasno možete vidjeti kako se pripremaju takve "pijane" kruške u ovom videu.
Kruške pečene u crnom vinu vrlo su izvrsna delicija čiji će se okus sigurno svidjeti pravim gurmanima. Volite li takve neobične slastice uz dodatak alkoholnih pića? Svakako podijelite svoje mišljenje o tome u komentarima.
Učitavanje ...