Kuhinjski uređaji i pribor
- električna peć;
- prostrana tava;
- drvena žlica;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- daska za rezanje;
- oštar nož;
- tavi.
Sastojci
- kruška - 1,5 kg
- granulirani šećer - 1 kg
- flaširana voda - 180 ml
Korak kuhanja
- Temeljito isperite hladnom vodom oko 1,5 kg krušaka. Da biste pripremili ovu verziju pekmeza, plodovi moraju biti zreli i istodobno gusti.
- Oprano voće operemo na pola, izvadimo jezgru i narežemo na koru. Oguljene kruške narežite na tanke kriške i stavite u prikladnu tavu. Trebat će nam točno 1 kg već oguljenih i nasjeckanih plodova.
- U gulaš pomiješajte 180 ml vode u boci i 1 kg granuliranog šećera. Sastavnice šaljemo na laganoj vatri, gdje ih dovodimo do vrenja. Kuhajte sirup dok prozirni i potpuno ne otopi zrna slatke komponente.
- Sjeckane kruške prelijte kuhanim vrućim sirupom.
- Temeljito promiješajte plodove, pokušavajući ravnomjerno rasporediti sirup po svim kriškama.
- Kruške ostavite na sobnoj temperaturi dok se sirup potpuno ne ohladi.
- Ohlađenu krušku masu šaljemo na slabu vatru, gdje je dovodimo do vrenja. Pecite džem 5-7 minuta. Tijekom kuhanja, povremeno promiješajte kruške tako da se temeljito namoče u sirup. Odložite poslasticu s voćem i pričekajte da se potpuno ohladi.
- Ponovite postupak kuhanja ponovo. Kao rezultat toga, kriške kruške postat će prozirne. Ako želite napraviti pekmez od kruške gušće konzistencije, nakon trećeg puta kuhajte voćni džem nakon hlađenja. Gotov džem izlijte u prethodno sterilizirane staklenke, čvrsto ga začepite i pošaljite na hladno mjesto za dugoročno skladištenje.
Video recept
Da biste brzo i temeljito razumjeli jednostavnu tehnologiju pripreme ukusnog, mirisnog džema od kruške prema gore navedenom receptu, dovoljno je pažljivo pročitati priloženi video. U njemu iskusni kulinar demonstrira cjelokupni postupak kuhanja ove delicije od početka do kraja.
Džem od kruške kuhani prema opisanom receptu ima ukusan voćni okus, nenadmašan miris i raskošan ukusan izgled. Također, njegova jedinstvenost leži u jednostavnosti pripreme koju će svladati čak i početnik u kulinarstvu. Dobar apetit!
Učitavanje ...