Pink Salmon He - Kineske tajne hrane

Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, neoksidirajuća posuda, blender, žlica i žličica, pinceta za ribu.

Sastojci

Korak kuhanja

Uzmite jedan kilogram crvene ribe i dobro je isperite. Možete koristiti bilo koju vrstu, na primjer, losos, pastrmku, ružičasti losos ili chum losos. Glavna stvar je da je riba vrlo svježa i prirodna, bez hrpe boja i aditiva.

1. Ribu očistite od ljuskice, izvadite je, izvadite škrge kako riba ne bi bila gorka. Zatim odrežite glavu, peraje, rep i odvojite filete od kože i kostiju kosti. Preostale kosti uklonite pincetama za ribu. Može se ostaviti vrlo malo, jer pod utjecajem esencije octa omekšaju i neće se osjetiti.
   
2. Prvo smo zajedno izrezali pripremljeni riblji file, a zatim na kriške ne debljine više od jednog centimetra.
   
3. Prebacite narezane komade u bilo koji neoksidirajući spremnik koji je čvrsto pokriven poklopcem. U blenderu samljeti par češnja češnjaka i jedan luk, a dobivenu masu sipati u ribu.
   
4. Ulijte jednu žlicu soli, pola žlice šećera, žličicu crnog papra, pola žličice đumbira, pola žličice korijandera, žličicu malazijskog začina, tri žličice crvene ljute paprike, žlicu octa, žlicu soje umak i dvije žlice suncokretovog ulja. Možete dodati žličicu natrijeva glutamata da pojačate okus, ali ja to nikad ne radim, jer paleta začina i sama svježa riba daju vrlo bogat okus.
   
5. Sve dobro promiješajte, poklopite spremnik poklopcem i pošaljite ga da se marinira u hladnjaku za noć. Ribu hehe poslužite tako da je stavite na tanjur za posluživanje, pospite je biljem ili poškropite limunovim sokom.
   

Video recept

Nakon gledanja videa vidjet ćete kako je ovaj recept jednostavan u kuhanju.

Ostali recepti za ribu