Posuđe:
- posuda;
- izmjereni kapacitet;
- zamah;
- lopatica;
- žlica i žličica;
- prilijepiti film;
- kuhinjski ručnik;
- oblik Ø24-26 cm;
- pećnica.
Sastojci
| ime | broj |
| Pšenično brašno, premium | 1 kg |
| Kefir 2,5% | 500 ml |
| Biljno ulje | 3 žlice. l. |
| Medena pčela | 1 žlica. l. |
| Suhi, instant kvas | 11 g |
| sol | ½ žličice |
Korak kuhanja
Zamijesite tijesto za kruh
- U veliku zdjelu sipajte 500 ml kefira, zagrijanog na toplo stanje (~ 35 ° C).
- Ulijte 11 g suhog kvasca u kefir i ulijte 3 žlice. l. biljno ulje.
- U posudu dodajte ½ žličice. soli, 1 žlica. l. pčelinji med i miješajte pjenjačom dok ne postane glatka.
- U dijelovima ulijte oko kilogram pšeničnog brašna u tekući udio budućeg tijesta za kruh.
- Od tijesta oblikujte kuglu, vratite je u posudu u kojoj je provedena šarža, pokrijte poklopcem ili lijepljenim filmom i stavite posudu u posudu s toplom vodom.
Znate li? Konzistencija tijesta treba biti mekana, elastična. U redu je ako vam se malo zalijepi za ruke, jer će taj efekt nestati kako se pripremate.
Pecite kruh
- Nakon sat i pol, tijesto bi se trebalo udvostručiti, a može se i rezati. U vrijeme rezanja žitne mase, po želji se mogu dodati sjeckani orasi, sjemenke ili lanene sjemenke.
- Radnu površinu pospite šakom brašna i stavite prikladnu masu iz posude.
- Tijesto dobro zamijesite, po potrebi pospite brašnom.
- Podmažite kalup s malo biljnog ulja. Od tijesta oblikujte kuglu i stavite je u kalup.
- Kalup prekrijte kuhinjskim ručnikom i ostavite da stoji 30-40 minuta. Uključite pećnicu na maksimum za zagrijavanje za vrijeme kruha talog za pečenje.
- Nožem napravite 3 reza na uzdignutom kruhu.
- Pecite na 180 ° C oko 30-40 minuta. Kad ste spremni, izvadite hljeb ili hljeb iz kalupa i stavite ga na metalnu rešetku, prekrivajući ga kuhinjskim ručnikom, dok se potpuno ne ohladi.
Važno! Vrući kruh prekrijte krpom da se kora ne stvrdne i da se nakon hlađenja ne pretjerano ukoči.
Video recept
Videozapis ponuđen za gledanje pokazuje majstorsku klasu najjednostavnije pripreme domaćeg kruha na bazi kefira. Video detaljno ističe svaku fazu, a također daje puno savjeta o miješanju najjednostavnije mase za kruh za pečenje u pećnici.
Hvala vam što ste odvojili vrijeme za pečenje domaćeg kruha od kefira. Koliko su korisni bili podaci u receptu za preporuke? Što je za vas novo u korak po korak receptu za pečenje kruha u pećnici? Ako imate svoje najbolje prakse i metode za pripremu proizvoda od kruha kod kuće, podijelite ih s čitateljima naše stranice. Možda će vaša verzija domaćeg kruha biti korisna nekome iz internetske publike. Objavite svoje komentare na dnu stranice, a ne zaboravite ostaviti recenziju o pročitanom receptu.
Učitavanje ...