Kuhinjski uređaji i pribor
- ploča,
- tava
- ribež,
- nož
- daska za rezanje
- mjerna čaša
- jelo,
- žlica
- žličica.
Sastojci
- Kefir - 1 L
- Repe - 2 kom.
- Voda - 250 ml
- Luk - 50 g
- Kopar - 50 g
- Krastavac - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Ocat - 4 žlice. l.
- Sol - 1 tbsp. l.
- Šećer - 1 žlica. l.
Korak kuhanja
- Za kuhanje hladnog borschta uzmite 2 srednje repe i kuhajte ih dok se ne skuhaju. Ohlađenu repa oljuštite i naribajte na krupnoj rerni.
- Donesite 250 ml vode da prokuha i dodajte 1 žlicu. l. soli, 1 žlica. l. šećera i 4 žlice. l octa.
- Miješajte dok se sol i šećer ne otopi, dodajte mljevenu repe u vodu i pustite da prokuha.
- Pokrijte tavu i ostavite da se marinira 3-4 sata.
- Izrežite 1 krastavac na male kockice ili julienne.
- Kuhajte 2 jaja dok ne omekšaju, ogulite i narežite na male kockice.
- Oprani 50 g zelenog luka i 50 g kopra, sitno nasjeckati.
- Ohlađenoj, kiseloj repe stavite sjeckana jaja, začinsko bilje i krastavce. Ulijte sve 1 litru kefira i dobro promiješajte.
- Umiješajte bork po ukusu, dodajući sol i šećer po potrebi.
- Hladni borsch spreman je za jelo, uživajte u obroku.
Preporuke za kuhanje
- Da biste kuhali borsch, repe možete ispeći u pećnici, tako da će postati još mirisniji i zadržati svoju bogatu boju.
- Tako da se repe dobro zasiti marinadom, ostavite je da se marinira 7-8 sati.
- Na vaš zahtjev jelo možete nadopuniti raznim začinima.
- Takav hladni borsch poslužuje se uz kuhani krumpir i začinsko bilje.
- Tijekom posluživanja, svoje jelo ukrasite kriškom kuhanog jaja i grančicom svježeg bilja.
Video recept
Korak po korak video recept pomoći će vam da slijedite sve faze pripreme hladnog borsch-a.
Takav hladni borsch zasigurno će se osvježiti u vrućem vremenu, svakako kuhajte. Podijelite svoje dojmove o receptima u komentarima.
Učitavanje ...