Kuhinjsko posuđe: čajnik, zdjelica, žlica, čaša (200 ml).
Sastojci
| ime | broj |
| voda | 0,5 l |
| Jaje | 1 kom |
| brašno | 7 hrpa |
| maslac | 1 žlica. l. |
| Biljno ulje | 1 žlica. l. |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Zagrijati do ključanja 0,5 l vode. Ulijte kipuću vodu u duboku zdjelu. U zagrijanu vodu dodajte 1 žlicu. l. maslaca i 1 žlica. l. biljno ulje. Ostavite vodu i ulje da se ohlade 5-10 minuta. Pričekajte dok se ulje potpuno ne otopi u vodi.
- Ohlađenoj vodi i ulju dodajte prstohvat soli. Umutite 1 jaje i dodajte u zdjelu s vodom, pomiješajte.
- Postepeno započnite dodavati 7 čaša brašna u vodu s jajetom, maslacem i soli, neprestano miješajući tijesto (čaša volumena oko 200 ml). Dobro promijesite, a zatim tijesto premažite rukama. Trebao bi ispasti homogen, bez grudica brašna.
Znate li? Ako u kipuću vodu dodate više maslaca ili biljnog ulja, tijesto će biti hrskavije. Ali važno je ne pretjerivati, nakon što mijesite tijesto, podijelite ga na komade, razvaljajte kolače i stavite nadjev. Punjenje može biti bilo koje: voće, povrće, meso. Pržite chebureks i poslužite.
Ideje za punjenje:
- Mesni nadjev (govedina, piletina, svinjetina, janjetina) je klasična verzija punjenja za tjestenine. Prebacite meso kroz mlin za meso. Sitno nasjeckajte ili procijedite luk u mlincu za meso i dodajte mljevenom mesu. Dodajte sol i papar po ukusu, dobro izmiješajte i umiješajte mljeveno meso.
- Punjenje sira je brza i ukusna opcija punjenja. Naribajte tvrdi sir na krupnoj rerni, dodajte sir (kopar, peršin) sir.
- Punjenje od bundeve - ogulite i operite bundevu, naribajte je na krupnoj rerni. Pržite naribanu bundevu u tavi do mekanog, dok pržite dodajte malo biljnog ulja.
- Voćni punjenje - oguljenu bananu narežite na male kockice. Operite jabuku, ogulite i izvadite sjemenke, sitno nasjeckajte. Naranču ogulite i također nasjeckajte. Kombinirajte sve nasjeckano voće u posudi i dodajte vanilin šećer, pomiješajte (voće se može koristiti bilo po vašem ukusu, kombinirajući različite vrste i sorte, kao i ovisno o sezoni).
Video recept
U video receptu možete vidjeti konzistenciju testa, koji biste trebali dobiti nakon što dodate sve potrebne sastojke i mijesite.
Naučili ste kako napraviti tijesto za hrskave tjestenine. Recept za test je jednostavan, ne treba puno vremena i truda, ne zahtijeva složene sastojke. Tijesto će ispasti ukusno i dobro će se slagati sa bilo kojim nadjevom koji odlučite dodati.
Ostali recepti za testove
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...