Kuhinjski uređaji i pribor: električno glačalo za vafle, kuhinjska vaga, sito, 2 duboke zdjele, 2 duboke ploče, miješalica, žlica ili mala posuda (za tijesto), žičani stalak (za vaflje), lopatica.
Sastojci
| maslac (mekan) | 125 g |
| šećer u prahu (granulirani šećer) | 125 g |
| vrhunsko pšenično brašno | 125 g |
| pileća jaja | 2 kom |
| vanilin | ½ paket |
| sol | prstohvat |
Korak kuhanja
- U zasebnu zdjelu prosijte 125 g pšeničnog brašna tako da bude zasićeno kisikom.
- U drugoj posudi pomiješajte 125 g šećera u prahu i ½ vrećice vanilin. Pakiranje vanilin može se koristiti u cijelosti, ali polovica će biti dovoljna za toliko proizvoda. Šećer u prahu možete zamijeniti običnim granuliranim šećerom, ali trebat će ga još malo usitniti. Također, količina šećera u prahu može se mijenjati prema gore ili prema dolje, ovisno o vašim ukusnim željama. Zatim dodajte 125 g omekšanog maslaca u šećer od glazure sa vanilijom.
- U hladnu posudu ulijte 2 hladna proteina, dodajte im prstohvat soli i tucite mikserom dok se ne stvori gusta i bujna bijela pjena.
- Umutite mikserom mekani maslac i šećer u prahu. Smjesa treba biti homogena i bez grudvica. Zatim dodajte 2 žumanjka koja ste prethodno odvojili od proteina i ponovo umutite.
- U zdjelu s žumanjcima i šećerom u prahu dodajte oko pola prosijanog brašna od 125 g, pomiješajte. Zatim dodajte tučene bjelančevine tim sastojcima i opet koristite mikserom. Kad masa postane homogena, dodajte preostalo brašno, promiješajte. Tijesto treba biti prilično gusto i malo viskozno.
- Podmažite električno glačalo za vafle s malo maslaca i postavite da se peče. Kad se zagrije, sipati 1 žlica. l. tijesto u sredini, a zatim zatvorite poklopac i lagano pritisnite tako da se tijesto raširi po cijeloj površini, pričekajte potrebno vrijeme.
- Kuhane vaflje izvaditi na žice tako da se potpuno ohlade i ostanu hrskavi. Nastavite izrađivati vaflice od ostatka tijesta. Po želji se količina sastojaka može povećati nekoliko puta, a zatim će ispasti prinos vafeljskih poslastica veliki.
- Desert možete poslužiti uz čaj ili kavu, a ti se vafle mogu jesti i s džemom, kondenziranim mlijekom, džemom ili voćem. Savršeni su za ukusne doručke ili lagane zalogaje.
Video recept
Ako ujutro nemate puno vremena za pripremu ukusnih i ugodnih doručaka, a uobičajeni sendviči su već umorni, predlažemo da pogledate ovaj video recept. Autor će u ovom videu pokazati kako se ukusni hrskavi vaflji mogu skuhati iz minimalnog niza proizvoda, što će se sigurno svidjeti ne samo djeci, već i odraslima.
Dragi čitatelji, volite li domaće vafle ili više volite kupljenu poslasticu? Koliko je raznolik vaš doručak? Kuhate li često takva jela ili više volite nešto jednostavnije i brže? Podijelite svoje provjerene recepte za vafle.
Učitavanje ...