Kuhinjski uređaji i pribor
- velika tava s poklopcem;
- nož;
- kuhinjske vage;
- rende;
- daska za rezanje;
- mjerna čaša;
- kulinarska lopatica.
Sastojci
- Repe - 500 g
- Luk - 200 g
- Pašteta od rajčice - 50 g
- Šećer - 1 žlica. l.
- Mljeveni crni papar - 0,5 tsp.
- Sol - 1 tsp.
- Biljno ulje - 100 ml
Korak kuhanja
- Ogulite 200 grama luka, narežite repne repice. Povrće samljeti u male kocke ili kriške.
- U velikoj posudi zagrijte 50-60 ml biljnog ulja. Ulje uzimajte po vlastitom nahođenju, bolje je uzimati deodorizirani proizvod (bez mirisa). Izlijte nasjeckani luk u tavu, pržite na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok kriške ne budu prozirne ili dok luk ne postane zlatno zlatan. Gotov luk stavite u tanjur, oslobađajući tavu za daljnje kuhanje.
- Operite i ogulite 500 grama repe. Narežite koru na grubu rernu. Ako postoji električna žilica, iskoristite je.
- U tavi zagrijte 50 ml biljnog ulja, prenesite naribane repe u tavu. Pržite, miješajući, dok povrće ne omekša (oko 10-12 minuta).
- Narezu dodajte pržene kriške luka, dobro promiješajte. Po želji, u ovoj fazi možete jelu dodati nekoliko češnjaka češnjaka i vrlo sitno sjeckani kopar, peršin ili bosiljak, suho začinjeno bilje. Ovi sastojci daju predjelu pikantan, pikantniji okus. Češnjak, sušeno bilje i začinsko bilje nisu navedeni na popisu sastojaka za pravljenje kavijara od cikle.
- U tavu sipajte 1 žlicu granuliranog šećera i 1 žličicu natrijevog klorida. Posudu pospite crnom mljevenom paprikom (0,5 žličice bez klizača).
- U tavu stavite 50 grama paste od rajčice, dobro promiješajte dok se sve komponente smjese ne rasporede ravnomjerno.
- Pokrijte tavu, smanjite toplinu na minimum. Kavijar od cikle pecite još 15 minuta. Poslužite hladno ili toplo, ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem.
Ovo jednostavno, ali ukusno predjelo pogodno je za mesna jela, perad, razne priloge: krumpir, žitarice, povrće. Može se poslužiti s ribom, s tostima, jajima. U nazočnosti takve povrtne smjese, domaćica može uštedjeti vrijeme koristeći kavijar od cikle kao sastojak drugih jela, na primjer, kao sastojak složenijih salata, preljev za borsch, juhe.
Video recept
Nudimo vam video vodič koji detaljno opisuje pripremu ovog predjela. Nakon gledanja videa uvjerit ćete se da je vrlo jednostavno pripremiti takvo jelo, a postupak neće trebati puno vremena.
Upotrijebite ovaj opis korak po korak, pripremite jednostavan, ali ukusan i zdrav kavijar od repe. A kakve salate s repe možete kuhati?
Učitavanje ...