Kuhinjski uređaji i pribor
- štednjak ili ploča za kuhanje,
- nož
- kuhinjska ploča
- tanjuri / zdjele za proizvode,
- pergamentni papir
- kanta,
- tavi,
- Termometar.
Sastojci
- Krema - 160 ml
- Vanillin - 1 vrećica
- Šećer u prahu - 500 g
- Maslac - 160 g
- Sol po ukusu
Korak kuhanja
Postupak kuhanja temelji se na ovim jednostavnim koracima:
- Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i obložite je pergamentnim papirom. Omažite papir biljnim uljem.
- U maloj žličici pomiješajte 160 ml vrhnja, 1 vrećicu vanilin šećera i prstohvat soli. Sve promiješajte i pošaljite na umjerenu vatru. Dok se krema zagrijava, ne zaboravite ih miješati.
- Nakon što je krema topla, isključite vatru i ostavite ih da stoje.
- Stavite gulaš na srednje jake vatre i dodajte u njega 170 g šećera u prahu. Šećer u prahu će se početi topiti. Stalno miješajte da ne dobije grudvice. Čim prah postane smeđi, dodajte još 170 g praha i sve izmiješajte u jednoliku boju.
- Otopite drugi dio praha, dodajte još 160 g i također otopite. Zagrijte sastav na 180 stupnjeva i isključite toplinu. Zatim dodajte vrhnje karameli i otopite ih.
- Zatim dodajte 160 g maslaca i miješajte dok ne postane glatko.
- Izlijte homogenu konzistenciju u unaprijed pripremljeni oblik.
- Još prekrijte 1 list pergamentnog papira, prethodno namočite uljem.
- Stavite karamel u hladnjak na 3 sata. Nakon potpunog stvrdnjavanja, izvadite kafanu iz kalupa i narežite na kockice prikladne za vas.
Video recept
Da biste stvorili doista originalnu poslasticu, proučite preporuke majstora. Posebno u te svrhe, nudimo vam tematski video.
Bez obzira na recept za dobrote koje stvorite kod kuće, podijelite svoje iskustvo. Svaki vaš savjet prilika je da novak kuhar skuha nešto originalno i jedinstveno u svojoj kućnoj kuhinji.
Učitavanje ...