Kuhinjski uređaji i pribor
- duboka zdjela;
- posuda;
- papirnati ručnici;
- zamah;
- žlica;
- daska za rezanje;
- nož;
- tava za prženje;
- scapula ili pinceta;
- štednjak.
Sastojci
- Tikvice - 2 kom.
- Češnjak - 5-6 češnjaka
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Pileća jaja - 3 kom.
- Pšenično brašno - 3-4 žlice. l.
- Biljno ulje (za prženje) - 3 žlice. l.
Korak kuhanja
- Najprije morate temeljito isprati i osušiti tikvice. Tada od njih odrežemo stabljiku, rub i sve moguće nedostatke na koži. Bolje je uzeti mlade tikvice s mekom kožom. U ovom slučaju je ne treba uklanjati.
- Pripremljene tikvice izrezati na okrugle kriške debljine oko 1 cm.
- Zatim ogulite nekoliko češnjaka češnjaka. Količina češnjaka ovisi samo o vašim osobnim preferencijama. Ako volite češnjak, onda uzmite više, ako ne i vrlo, 3-4 češnja će biti dovoljna. Zatim narezane tikvice raširite u duboku zdjelu, jer ih prije kuhanja treba malo popržiti. Tikvicama dodamo crnu mljevenu papriku, a uz pomoć preše za češnjak nasjeckamo sav oguljeni češnjak. Zatim solite tikvice i temeljito promiješajte da budu pravilno zasićene aromom češnjaka. U ovom obliku tikvice ostavite 15 minuta.
- Dok tikvice inzistiraju, prelazimo na pripremu tijesta. Razdvojite 3 pileća jaja u zasebnu posudu, lagano popaprite i posolite. Temeljito umutite jaja šlagom, a zatim postupno počnite unositi brašno. Ne morate dodavati puno odjednom. Tijesto ne smije biti previše gusta. Ovisno o veličini jaja, mogu biti potrebne 3-4 žlice. l. pšenično brašno. Konzistencija tijesta treba biti malo tanja od tijesta za palačinke.
- Dalje, stavite tavu na štednjak i namažite je s malom količinom biljnog ulja.
- Narezane tikvice potopite u tijesto sa svih strana i stavite ih na dobro zagrijanu tavu. Zatim pržite na srednje jakoj vatri s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Pospite pržene tikvice na papirnate ručnike tako da upije višak biljnog ulja. Takve tikvice mogu poslužiti tople ili kao hladni zalogaj. Prije posluživanja, tikvice u tijestu možete posipati sitno sjeckanim zelenilom. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati ukusne tikvice s češnjakom u tavi. Autor detaljno govori koji su proizvodi potrebni za to. Također pokazuje kako pravilno marinirati tikvice i pripremiti tijesto.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno kuhati ukusne i vrlo nježne tikvice s češnjakom u tijesto. Kuhate li često jela od tikvica? Jeste li već trebali kuhati ovako nešto? Je li vam se svidio naš recept? Recite nam u komentarima, biste li ispekli takve tikvice za rodbinu i goste?
Učitavanje ...