Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- tava s poklopcem;
- posuda;
- žlica;
- metalna mlaznica za ekstruziju;
- pladanj;
- tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
- Tikvice - 2 kom.
- Punjenje - 400 g
- Sol po ukusu
- Papar - po ukusu
- Krušne mrvice - 100 g
- Pšenično brašno - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Peršin - 20 g
Korak kuhanja
Vrlo ukusne tikvice s mljevenim mesom u tavi mogu se pripremiti prema receptu korak po korak sa fotografijom:
- Dobro operite tikvicu, obrišite ručnikom. Izrežite na krugove debljine 7-8 mm.
- Pomoću slastičarske mlaznice ili plute iz boce iscijedite sredinu u svakom komadu i stavite je na pladanj. Morate ukloniti samo meki dio - tamo gdje su sjemenke.
- Solite prstenje od tikvica i stavite na stranu.
- Peršin operite i sitno nasjeckajte.
- Ogulite luk i sitno nasjeckajte nožem. Dodajte luk i peršin mljevenom mesu, sol i papar po ukusu, sve dobro promiješajte.
- Rukama oblikujemo kuglice od mljevenog mesa i ispunimo sredinu prstenova od tikvica, prstima ih raspodijelimo, uklonimo suvišnu količinu mljevenog mesa.
- Razbiti jaja u tanjur. Dobro istucite vilicom. Brašno izlijte u drugi tanjur. U treći tanjur izlijte krušne mrvice.
- Uzmite svaki prsten nadeven mljevenim tikvicama, umočite u brašno, zatim u jaje pa u krušne mrvice. Tako je i sa svakim dijelom.
- Nakon toga stavite tavu na vatru i prelijte biljnim uljem.
- Na zagrijanu tavu širimo prstenje napunjene mljevenim mesom i pržimo 5 minuta. Zatim prelazimo na drugu stranu i pržimo još 5 minuta ispod zatvorenog poklopca.
- Na tanjur stavite pripremljene tikvice s mljevenim mesom, ukrasite biljem i poslužite. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Postoje i druge mogućnosti kuhanja tikvica s mljevenim mesom u tavi:
- Za krušne mrvice možete naribati tvrdi sir na sitnoj rerni.
- Mljevenoj riži ponekad se doda malo riže ili kaše.
- Takve tikvice možete kuhati s rajčicom, mrkvom, paprikama za salatu i drugim povrćem po ukusu.
- Neke hostese dodaju malo nasjeckanog češnjaka.
- Takve tikvice možete mljeti s mljevenim mesom u posebnom tijestu od brašna i jaja.
- Pržene tikvice s mljevenim mesom ponekad se prže u umaku od kiselog vrhnja, paste od rajčice ili vrhnja.
- Umjesto mljevenog mesa možete koristiti gljive ili povrće.
- Osim crnog papra, možete dodati papriku, čili, mješavinu talijanskog bilja.
Tikvice s mljevenim mesom možete pržiti u tavi, dodavati druge namirnice, eksperimentirati sa začinima i umacima.
Video recept
Nudimo vam pogledati vrlo zanimljiv video recept za kuhanje tikvica s mljevenim mesom u tavi. Moći ćete vidjeti sve faze kuhanja, kao i procijeniti apetit gotovog jela.
Dragi čitatelji, volite li pržiti tikvice? Ovaj put predlažemo da koristimo detaljni recept iz ovog članka i napravite prstenove od tikvica s mljevenim mesom. Da li vam se svidio ovaj recept ili biste željeli nešto promijeniti u njemu? Koji začini, prema vašem mišljenju, najviše odgovaraju ovom jelu? Napišite svoje mogućnosti kuhanja, recenzije i komentare.
Učitavanje ...