Kuhinjski uređaji i pribor: tava s poklopcem, duboka zdjela, nož, daska za rezanje, kuhinjska vaga, rerna, šlag.
Sastojci
| ime | broj |
| Pileće jaje | 5 kom. |
| Luk, srednji | 2-3 kom. |
| mladi luk | 4-5 stabljika |
| Tikvice mlade | 300-400 g |
| Čili papar | po ukusu |
| Biljno ulje | 50-60 ml |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| Obična sol | po ukusu |
| Kuhani luk od tjestenine | 100 g |
| Tvrdi sir | 50 g |
Korak kuhanja
- U tavi dobro zagrijte 50-60 ml biljnog ulja. Uzmite ulje po vašem ukusu: maslinovo, suncokretovo, kukuruzno, ostalo.
- Oguljene 2 glavice luka srednje veličine izrezati na male kockice. Ulijte u vruće ulje, pržite na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok kriške ne budu prozirne.
- Operite mladi tikvice težak 300-400 grama, osušite povrće. Izrežite na kriške - pola prstena, četvrtinu prstenova. Debljina komada je oko 4-5 mm. U omlet možete dodati i papriku, patlidžan, cvjetaču, brokoli, češnjak, začinsko bilje i svoje omiljene začine. Smanjite toplinu ispod tave na malu, u luk stavite narezane tikvice (kriške, pržene do prozirne). Tost, tako da sok koji se ispušta iz tikvica ispari. Sol i papar po ukusu, pržite, miješajući.
- Razbiti 5 pilećih jaja u zdjelu, sol po ukusu, tući vilicom ili šlagom.
- Sitno nasjeckajte krišku čili paprike (koliko želite, količinu odaberite sami, ovisno o tome kako začinjena jela volite). Dodajte papriku u tavu. Pecite na srednje jakoj vatri. Operite i sitno nasjeckajte 4-5 stabljika zelenog luka, bijeli dio stabljika prelijte u tavu. Nakon 2-3 minute, u tavu sipajte preostali zeleni luk.
- U tavu dodajte 100 grama tjestenine s lukovima (unaprijed skuhajte tjesteninu). Također možete koristiti tjesteninu bilo koje vrste. Ako kuhate tjesteninu posebno za ovu omlet, nemojte ih kuhati malo. Promiješajte sadržaj tave.
- Masu izlijte u tavu s jajima za kavu. Pokrijte, dovedite u spremnost.
- 50 grama bilo kojeg tvrdog sira naribajte na sitnoj rerni, na to pospite omlet. Pokrijte dok se sir ne rastopi. Frit s tikvicama poslužite vruće uz salatu, svježe povrće.
Sastav ovog talijanskog omleta može uvesti različita punila: povrće, kobasice, meso, gljive, druge komponente. Jelo se kuha jednostavno i brzo, tako da može biti dobar doručak, a zamjena punjenja eliminira mogućnost da se „zasiti“.
Video recept
Videozapis u nastavku prikazuje postupak pripreme talijanskog omleta s punjenjem u dinamici. Pogledajte video i uvjerite se da u pripremi ovog jela nema ništa komplicirano: svaka ga osoba može kuhati.
Sada također znate kako diverzificirati obiteljski doručak. Napravite brzo jelo od fritaja s tikvicama i lukom prema ovom receptu. A kakav omlet kuhate? Bit ćemo vam zahvalni ako u komentarima na članak napišete svoj najuspješniji recept za ovo jelo.
Učitavanje ...