Nevjerojatno ukusne i jednostavne tikvice u tijestu od sira 🧀

Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, nož, daska za rezanje, preša za češnjak, sito za brašno, žlica, žličica, tava, mjerna čaša.

Sastojci

Korak kuhanja

tikvice

1. Uzmite 2 male mlade tikvice. Operite ih i narežite na krugove debljine oko 5 mm.
   
2. Sklopite tikvice u veliku zdjelu. Dodajte sol i papar.
   
3. Ogulite 4 češnja češnjaka, prođite kroz prešu i dodajte narezanim tikvicama. Promiješajte i ostavite 15 minuta.
   
4. U međuvremenu skuhajte tijesto od sira. Uzmite 2 jaja, dodajte im 3 žlice. l. kiselo vrhnje, ½ žličice. soli i 4 žlice. l. brašno. Masu umutite do glatke šlagom.
   
5. Na sitnoj rerni naribajte 50 g tvrdog sira, dodajte ga u tijesto i ponovo promiješajte.
   
6. Prosijati 6 žlica. l. brašno u malom tanjuru. Ulijte 50 g biljnog ulja u tavu i grijejte dok se ne pojave mjehurići.
   
7. Svaku krišku tikvica uvaljajte u brašno, pa u tijesto i stavite na vruću tavu.
   
8. Pržite 2 minute sa svake strane do zlatno smeđe boje.
   
9. Kako biste uklonili suvišnu masnoću, pržene tikvice stavite na papirnate salvete.
   

Umak od kiselog vrhnja

1. Uzmite 4 žlice. l. kiselog vrhnja, dodajte ½ kašike soli i ½ žlice crnog papra.
   
2. Ogulite 3 češnja češnjaka, prođite kroz prešu. Sitno nasjeckajte 30 g kopra. Dodajte češnjak, kopar i kiselo vrhnje i izmiješajte.
   
3. Umak stavite na 15 minuta u hladnjak i poslužite uz pržene tikvice.
   

Preporuke za prezentacije

• Takve tikvice u tijestu od sira dobro se slažu s različitim umacima, poput rajčice, gljiva, sira ili senfa.
• Zajedno s ovim jelom možete poslužiti kuhani mladi krumpir s biljem i salatama iz sezonskog povrća, poput rotkvica, krastavaca, rajčice ili kupusa.
• Kao ukras je prikladno bilo koje svježe zelje, na primjer, kopar, cilantro, peršin ili zeleni luk.

Video recept

Pogledajte korak po korak video recept recepta, s njim ćete vidjeti sve procese kuhanja tikvica u tijestu od sira.