Nežni kavijar tikvica s majonezom za zimu 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor:velika tava, žlica, nož, kuhinjska vaga, mjerna čaša, preša s češnjakom, sterilizirane staklenke i poklopci, brusilica za meso, stroj za šivenje, topla deka, velika žlica, štednjak.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo trebate očistiti tikvice. Da biste to učinili, odrežite stabljiku, uklonite oguliti tikvice i riješiti se sjemenki. Sjemenke se lako mogu ukloniti žlicom. Ako su tikvice vrlo mlade, ne možete ukloniti koru. Zatim narežite tikvice na kriške. Imajte na umu da će vam za ovaj recept trebati 3 kg već oguljenih tikvica. Zatim oguljene tikvice proći kroz mlin za meso s finim roštiljem. Nakon toga premjestimo iz u veliku posudu i dodamo 250 g umaka od rajčice i 250 g majoneze.
   
2. Zatim ogulite 5 češnjaka češnjaka od ljuske i mljeveni pomoću preša za češnjak. Sjeckani češnjak dodaje se u tavu tikvicama. Zatim izlijte 100 g šećera i 1 žlicu. l. sol. Sve dobro promiješajte i zapalite. Dovedite do vrenja i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 1 sat, povremeno miješajući.
   
3. 5 minuta prije kraja kuhanja u tavu dodajte 2 žlice. l. ocat 9%. Promiješati.
   
4. Gotov kavijar stavimo u prethodno sterilizirane staklenke, pokrijemo poklopcima i valjamo ga mašinom za šivenje. Zatim okrenite posudu s poklopcem prema dolje i zamotajte je toplom pokrivačem ili pokrivačem. Staklenke možete sterilizirati na bilo koji način koji vam je dostupan, na primjer, u mikrovalnoj, pećnici ili vodenoj kupelji. Preporučljivo je kuhati poklopce.
   
5. Izvodimo isti slijed akcija sa svim preostalim kavijarom. Umotane limenke ostavite da se potpuno ohlade. Kavijar tikvice čuvajte na hladnom mjestu. Dobar apetit.
   

Video recept

Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako brzo i jednostavno valjati vrlo nježni kavijar tikvice s majonezom za zimu. Autor detaljno pokazuje koji su proizvodi potrebni za to. Također pokazuje kako kuhati i valjati gotovi kavijar u staklenkama.