Neobični kavijar od tikvica s mrkvom i majonezom 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor:

• peć;
• kuhinjske vage;
• daska za rezanje;
• kuhinjski nož;
• žličica i žlica;
• lonac s debelim dnom;
• veslo za miješanje;
• prešanje češnjaka;
• mlin za meso ili blender;
• kuhinjski ručnik;
• sterilne staklenke ili posuđe, pogodne za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo trebate pripremiti sastojke, oguliti i isprati vodom tikvice (1,5 kg), mrkvom (2 kom.), Lukom (250 g) i češnjakom (5 režnja). A također unaprijed pripremite potrebnu količinu preostalih sastojaka.
   
2. Tikvice, mrkva i luk izrezati na velike kocke, oko 1 cm po 1 cm. U tavu s debelim dnom ulijte biljno ulje (75-100 g), dodajte nasjeckani luk i pržite 1-2 minute.
   
3. Zatim stavite mrkvu, tikvice, dobro promiješajte povrće i nastavite pirjati oko 15 minuta, povremeno ih miješajući. U ovom trenutku ne treba dodavati začine. Umjesto tave, možete uzeti veliku tavu s visokim stranama ili kotlu.
   
4. Nakon 15 minuta dodajte pastu od rajčice (125 g), pomiješajte i nastavite pirjati još 30 minuta, ne zaboravljajući povremeno miješati budući kavijar tikvice.
   
5. Oguljeni češnjak nasjeckajte na sitno rernu ili prođite kroz prešu, stavite ostale sastojke, pomiješajte, ostavite da se malo ohladi i prođite kroz mlin za meso ili koristite mikserom, kao što je to prikladno za svakoga.
   
6. U dobivenu kavijar dodajte sol (1 žlice), šećer (1 žlica), mljevenu crnu papriku (0,5 kašike žlice), majonez (125 g), dobro promiješajte, poklopite posudu poklopcem i nastavite pirjati. na laganoj vatri još 10 minuta, povremeno miješajući kavijar. Okus gotovog jela možete sami prilagoditi dodavanjem više ili manje šećera, soli i papra.
   
7. Gotovo jelo treba se malo ohladiti i možete ga sigurno poslužiti do stola. Ako želite staviti takav kavijar u staklenke za zimu, tada ga trebate pirjati 40 minuta, zatim dodati stolni ocat (1 žlica.), Ponovo temeljito promiješati i staviti u sterilizirane staklenke.
   

Video recept

Preporučujemo da se upoznate s detaljnim detaljnim receptom za pripremu vrlo ukusnog, zdravog i mirisnog kavijara od tikvica s povrćem i majonezom, kojim možete ljetovati i sebe i obitelj tijekom ljeta ili zime.