Kuhinjski uređaji i pribor
- ploča za kuhanje;
- kuhinjske vage;
- tava;
- tava za prženje;
- cjedilo;
- rende;
- prešanje češnjaka.
Sastojci
- Slatka paprika - 8 količina
- Riža - 2/3 šalice
- Luk - 2 kom. srednje veličine
- Mljevena svinjetina i govedina - 800 g
- Sol po ukusu
- Češnjak - 3 češnja
- Papar pomiješajte po ukusu
- Voda - 1 L
- Kečap - 1/2 pakiranja
- Senf - 1/3 pakiranja
Korak kuhanja
Mljeveno meso
- Isperite 2/3 šalice riže pod hladnom vodom. Ulijte rižu u tavu i napunite je hladnom vodom da voda više prekriva rižu. U ovom receptu ne trebate promatrati udjele vode i riže, jer od nje ne morate kuhati kašu.
- Slanu vodu po ukusu i stavite tavu na vatru. Donesite vodu do vrenja, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta. Za to vrijeme riža se kuha dok napola ne skuha.
- Na kraju kuhanja rižu procijedite kroz fil za kuhanje i izlijte u veliku posudu. Ogulite 2 srednja luka i sitno ih nasjeckajte na kocku.
- Dodajte nasjeckani luk na rižu i sol po ukusu.
- U ovaj spremnik stavite 800 g mljevene govedine.
- Oljuštite 3 češnja češnjaka i procijedite ga kroz prešanje češnjaka ili sitnu rernu, dodajte u mljeveno meso. Pomiješajte smjesu mljevenog papra po ukusu.
- Miješajte ručno.
Nadjev od paprike
- Za nadjev trebat će vam 8 kom. slatka paprika. Paprika se prvo mora oprati. Stabljiku narežite nožem i rezite stabljiku u krugu, nakon čega se može lako ukloniti prstima.
- Uklonite sjemenke i vene, papar isperite vodom iznutra i izvana.
- Svaku papriku napunite mljevenim mesom, čvrsto je usitnite.
- Stavite punjene paprike u posudu ili tavu, posolite ih po ukusu i prelijte vodom na 2/3 visine paprike.
- Stavite zdjelu paprike na srednju vatru i ostavite da prokuha.
- Vrijeme je da im napravimo graviju. U najjednostavnijoj verziji trebat će vam ½ paketa kečapa i 1/3 pakiranja senfa. Dodajte ih u vodu u kojoj su paprike pirjane, i dobro promiješajte.
- Paprike pirjajte u masnoći na laganoj vatri 45 minuta.
Poslužite punjene paprike najbolje sa kiselim vrhnjem. Tako jednostavno i bez nepotrebnih poteškoća pripremili ste vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje kombinira i prilog i meso. Dobar apetit!
Video recept
Pogledajte u ovom videu kako kuhati punjene paprike, a pritom trošite minimalno vremena. Iznenadit će vas jednostavan pristup i domišljatost kuhara.
Je li vam se svidio ovaj recept? Napišite u komentarima svoje dojmove o ovom jelu. Recite nam koji način kuhanja koristite za punjene paprike.
Učitavanje ...