Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- hladnjak;
- tava;
- sito za metal;
- staklenka s poklopcem;
- daska za rezanje;
- nož;
- mjerna čaša;
- žlica;
- kuhinjski ručnik.
Sastojci
- češnjak - 3 glave
- šećer - 1 žlica. l.
- sol - 1 žlica. l.
- grašak crni papar - 10-12 kom.
- grašak od svećeg začina - 2-3 kom.
- lovorov list - 3 kom.
- jabučni ocat 5% - 2 žlice. l.
- voda - 1 l
Korak kuhanja
- Unaprijed sterilizirajte staklenku s poklopcem. Da biste to učinili, instalirajte metalno sito u lonac s vodom, a na vrh stavite staklenku naopako. Stavite staklenku s parom 10-15 minuta, a poklopac kuhajte u vodi. Zatim staklenku stavite na čisti kuhinjski ručnik bez prevrtanja. Posude možete sterilizirati i pećnicom ili mikrovalnom pećnicom.
- Pripremite marinadu od češnjaka. Ulijte u litru vode 1 litru vode i stavite je na štednjak na srednje topline. Zatim stavite 3 kom u lonac. lovorov list, dodajte 1 žlica. l. soli i 1 žlica. l. šećer. Dodajte i otprilike 10-12 kom. grašak crni papar i 2-3 kom. grašak od svećeg začina. Donesite vodu do vrenja, a zatim kuhajte začine još 2-3 minute. Po želji možete koristiti bilje i začine za marinadu, na primjer, timijan, korijander, mljeveni đumbir.
- U međuvremenu pripremite češnjak. Češnjak možete marinirati cijelim glavama ili klinčićima. Za kiseli luk s klinčićima možete koristiti i mladi i stari češnjak bez oštećenja. Podijelite 3 glavice češnjaka na klinčiće i temeljito ih ogulite.
- Oguljen češnjak u sterilnoj staklenki. Potom češnjak prelijte kuhanom marinadom i dodajte 2 žlice u staklenku. l. jabučni ocat. Ako imate 9% octa, tada upotrijebite 1 žlicu. l. Staklenku zatvorite vijkom ili najlonskom kapicom. Staklenku okrenite naopako i pokrijte ručnikom dok se potpuno ne ohladi. Zatim staklenku češnjaka pošaljite u hladnjak ili podrum. Nakon otprilike 5-6 dana, kiseli češnjak bit će spreman.
Video recept
Kako napraviti mirisnu pikantnu marinadu za češnjak, a zatim pripremiti hrskavi radni komad, možete detaljno pogledati video.
Hrskavi kiseli češnjak može se sigurno konzumirati u bilo koje doba dana, jer gubi karakterističnu aromu, ali istodobno zadržava pikantan okus, kao i korisna svojstva. Ovaj pripravak savršeno nadopunjuje jela od mesa i ribe, može se dodati salatama za izvorni bogat okus i samo jesti uz kruh. Takav češnjak također će dodati posebnu pikantnost vrućim prvim jelima. Nevjerojatni češnjak prema ovom jednostavnom receptu ispada prilično oštar i pomalo slatko i kiselo. Obavezno pokušajte kuhati takav pripravak - bit ćete zadovoljni i na ovaj ćete način ukisnuti češnjak u bilo koje doba godine. U komentarima nam recite da li vam se svidio ovaj recept. A također podijelite svoje mogućnosti za kuhanje mirisne marinade za ukusan češnjak.
Učitavanje ...