Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, posuda za pečenje, nož, daska za rezanje, duboka zdjela, žlica.
Sastojci
| Mljevena piletina | 600 g |
| luk | 1 kom |
| češnjak | 4 klinčića |
| Krušne mrvice ili krušne mrvice | 3 žlice. l. |
| Jogurt bez punila | 150 ml |
| sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| origano | po ukusu |
| bosiljak | po ukusu |
Korak kuhanja
- U duboku zdjelu stavimo 600 g mljevene piletine. Može se pripremiti kod kuće s mljevenjem mesa ili blenderom ili kupiti gotove. Ogulite 1 luk i 2 češnja češnjaka. Proizvode mljevemo ovako: samo nasjeckamo luk u male kockice, a najprije pritisnemo češnjak nožem kako bismo povećali proizvodnju soka i ulja, a potom ga drobili na male komade (možete pustiti kroz prešu).
- Luk i češnjak šalju se u zdjelu s mljevenim mesom. Tamo smo stavili 3 žlice. l. krušne mrvice (možete ih zamijeniti krušnim mrvicama i mekinjama), dodajte sol, mljeveni crni papar, origano i bosiljak po ukusu.
- Pomiješamo sve sastojke žlicom ili rukama (tako brzo) do homogene mase, izvaljamo porcionirane mesne okruglice približno iste veličine. Iz ove količine mljevenog mesa ispasti će otprilike 12 komada. Buduće mesne kuglice stavljamo u duboku staklenu posudu za pečenje ili na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Stavimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200ºS, i pečemo 15 minuta.
- Za gravu, uzmite 150 ml jogurta bez punila i 2 režnja češnjaka. Češnjak samljeti na isti način kao i za mljeveno meso, pa ga stavimo u jogurt, kojem dodamo i sol, mljevenu papriku i sve začine po ukusu. Miješajte dok ne postane glatko.
- Gotove mesne okruglice rasporedimo na ploške i prelijemo umakom od češnjaka. Povrh njih možete dodatno ukrasiti prženjem povrća, naribanim sirom ili svježim začinskim biljem. Poslužimo mesne okruglice s bilo kojim prilogom: kašom, tjesteninom, kuhanim ili prženim krumpirom itd.
Znate li? Osim origana i bosiljka, možete dodati i drugo aromatično bilje i začine koji će još bolje otkriti okus piletine i ostalih sastojaka mesne okruglice. Ovo je korijander, mješavina curryja, ruzmarina, timijana, paprike i muškatnog oraščića, iako možete dodati začin kojem duša leži.
Video recept
Proces kuhanja mesnih okruglica sa gravurom također možete pogledati na videu u kojem će vam autor reći kako pravilno mljeveno meso pravilno obraditi, koje začine trebate staviti u jelo, koliko mesnih okruglica kuhati u pećnici i koje kalorije i hranjive vrijednosti pokazuju mesne kuglice u gotovom obliku ,
Tako ste naučili kako kuhati mesne okruglice s mljevenim mesom s umakom od češnjaka. Morate priznati da je ovo jelo vrlo jednostavno i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i napore, pa ćete obiteljsku večeru lako pružiti s tako divnim mesnim jelom, pogodnim za bilo kakvu prilog.
Učitavanje ...