Kuhinjski uređaji i pribor
- ploča,
- tava za prženje
- nož
- daska za rezanje
- mjerna čaša.
Sastojci
- Patka - 1 kom.
- Sol - ½ tsp
- Papar - ½ tsp.
- Ljubičasti luk - 1 kom.
- Konjak - 50 ml
- Maslac - 50 g
Korak kuhanja
- S divljom patkom ogulite je zajedno s perjem. Odrežite dojku i narežite filete.
- Svaki filete narežite na 2-3 dijela i čekićem pobijte.
- Dodajte ½ žličice nasjeckanom mesu. soli i ½ žličice mljeveni crni papar.
- Ogulite ljubičasti luk i narežite ga na pola prstena. Stavite meso i luk u posudu i stavite u hladnjak 48 sati.
- Nakon 2 dana izvadite meso iz hladnjaka i ostavite da odstoji malo na sobnoj temperaturi. U tavi otopite 50 g maslaca.
- Na vruće ulje stavite kriške mesa i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Dalje, mesu dodajte 50 ml konjaka, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
- Stavite pripremljeno meso na jelo. U ulju u kojem je patka pržena pržite luk iz marinade.
- Gotov luk stavite na vrh mesa. Poslužite jelo vruće, dobar prilog.
Video recept
Korak po korak video recept će vam pomoći vidjeti cijeli proces izrade divlje patke.
Pokušajte kuhati divlju patku s ovim receptom. U komentarima podijelite svoje iskustvo kuhanja divljači.
Učitavanje ...