Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- mjerni uređaj;
- duboka tava;
- daska za rezanje;
- nož;
- žlica;
- drvena lopatica;
- rende;
- ploča.
Sastojci
- dagnje - 2 kg
- luk - 2 kom.
- češnjak - 4 češnja
- maslac - 30 g
- biljno ulje - 50 g
- suho bijelo vino - 75 ml
- vrhnje - 500 ml
- topljeni sir - 130 g
- zelje - hrpa
- mljeveni crni papar po ukusu
- sol po ukusu
Korak kuhanja
- Temeljito isperemo 2 kg dagnji pod tekućom vodom, očistimo ih od algi i pijeska.
- Sjeckajte 2 luka u male kockice.
- Samo sitno nasjeckajte 4 glavice češnjaka.
- U dubokoj tavi zagrijte 50 g povrća i 30 g maslaca.
- Na ulju popržite luk i češnjak.
- U tavu dodajte 75 ml suhog bijelog vina i sastojke pirjajte 3 minute.
- Na krupnoj rerni utrljajte 130 g krem sira.
- 500 ml vrhnja prokuhajte.
- Sir premjestimo u posudu sa vrhnjem. Posolite i popaprite dobivenu masu po ukusu.
- Pošaljite dagnje u tavu s lukom i češnjakom.
- Sadržaj tave prelijte vrhnjem. Sve temeljito promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
- Sitno nasjeckajte hrpu zelenila i pospite ih gotovim jelom.
Važno!Dagnje koje već imaju otvorene školjke su neupotrebljive.
Gotovo jelo ima vrlo zanimljiv pikantan okus i nevjerojatnu aromu. Savršen je kao lagan i ukusan međuobrok na svečanom stolu.
Video recept
Ako još uvijek imate pitanja o tome kako kuhati dagnje u kremastom umaku od češnjaka, pogledajte videozapis s detaljnim opisom svakog kulinarskog koraka.
Morski plodovi odličan su izvor bjelančevina, željeza, fosfora, mineralnih soli i mnogih vitamina potrebnih čovjeku. Sada znate recept za pravljenje nevjerojatno ukusnih i sočnih dagnji u ukusnom kremastom umaku. Takvo jelo bit će izvrstan način za raznolikost vašeg uobičajenog svakodnevnog jelovnika. Recite nam koje morske plodove znate? Je li vam se svidio recept? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.
Učitavanje ...