Kuhinjski uređaji i pribor: zdjela, daska za rezanje, nož, žlica, papirnati ručnik, tanjur, tava.
Sastojci
proizvod | broj |
Mlijeko ribljeg lososa | 600 g |
sol | 1 žličica |
brašno | 2 žlice. l. |
krušne mrvice | 2 žlice. l. |
Mljeveni crni papar | 1/4 žlice |
Začin za ribu | 1/2 žlice |
Osušeni češnjak | na vrhu noža |
Zira | 1 prstohvat |
Korak kuhanja
Priprema mlijeka ružičastog lososa
- Budući da se mlijeko prodaje svježe smrznuto, prvo ih treba odmrznuti. Nakon odmrzavanja pokazalo se da je 600 g u svom čistom obliku. Stavite u posudu, isperite hladnom vodom. Osušite prirodno ili papirnatim ručnikom.
- Izrežite na rastavljene, ne male komade, jedno mlijeko podijelite na 2 - 3 dijela.
- Nakon rezanja stavite natrag u zdjelu i posolite 1 žličicu. sol. Pomiješajte rukama, trljajte sol.
- Dodajte ¼ tsp. mljeveni crni papar.
- Začinite začinom za ribu ½ žličice.
- Po želji možete dodati i 1 krišku kumina (zira).
- Ostaviti da se marinira 20-60 minuta. Sve ovisi o vašem ukusu.
breading
- Ulijte u tanjur 2 žlice. l. pšenično brašno. Dodajte 2 žlice. l. krušne mrvice.
- Možete dodati sušeni češnjak, uzeti ga malo, na vrh noža. Promiješati.
Pravljenje mlijeka
- Svaka kriška mlijeka dobro je uvaljati u nadjev.
- Stavimo tavu na vatru, ugrijemo je. Ulijte u njega 30 g biljnog ulja, pustite da prokuha. Prokuhano mlijeko namažemo u ključalo vruće ulje. Ulje je bolje odabrati rafinirano, bez mirisa.
- Pokrijte tavu poklopcem.
- Pržite mlijeko sa svake strane 2 do 3 minute.
Video recept
U ovom videu možete vidjeti kako brzo i ukusno napraviti mlijeko ružičastog lososa. Pogledajte na koje komade je bolje izrezati, tako da ih je bolje preokrenuti u tavi i dobro ih ispržiti. Što se radi za pečenje, kako izgleda gotovo jelo i kako se može ukrasiti.
Ostali recepti za ribu
Slani rogač od lososa kod kuće
Ružičasti losos u tijesto
Pečeni ružičasti losos s povrćem u pećnici
U pećnici se pekao ružičasti losos s lukom i mrkvom